八字榜

文/刘康健读《重修汝宁府志·杂志》，看到有这样一件事：明正德初，毕昭守汝宁。忽有犊突入中门，跪厅事前，鸣吼若有所诉。昭曰：尔必有冤。因命皂隶随之，奔入屠家，见缚一牛于地，尚未训刃，即其母也。牛不得死，命其犊曰：“孝牛。”由此可以看出驻马店地区牛肉饮食文化的深厚，牛在人们眼中成为神圣的孝牛。据《确山县...