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深度发掘和培育我市优秀技能人才,加快职业技能人才队伍建设、展现遂宁“工匠精神”,进一步在全社会形成劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大的时代新风。近日,四川技能大赛·第三届遂州技能人才暨遂宁市第七届农民工技能大赛,在安居区职中火热开赛。

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上午十点半,安居职中的各教学楼里,电子产品装配、电子商务、美发、茶艺、中式烹调、健康和社会照护等10个项目的技能大赛,正如火如荼进行着。车身修复项目,跟咱们生活用车养护息息相关,赛场的布置俨然一个实际操纵的装配车间。参赛选手通过电阻点焊、板件分离、保护焊操作,三个项目进行角逐,选手们使用不同的工具,对车身进行精密的切割和焊接,动作十分迅速,直至车身局部变得平整光滑。

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车身修复项目参赛选手 钟锫:“我们这个项目就是要弘扬工匠精神,需要我们蓝领阶层的工人多参加比赛,既是一种荣誉,也是一种竞争,也对我们工人间的交流有很大的帮助,交流技术,精益求精。”

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民以食为天,如今,人们对饮食的需求,不仅要好吃、好看,还要兼顾营养。在中式烹调的赛场上,参赛选手通过规定菜和创意菜两个大项进行角逐。有考验基本功的面点,又有考验对味型掌握的鱼香肉丝,还有考验对火候掌握的松鼠鱼等。经过参赛选手的精心烹调与制作,整个赛场菜香四溢。评审们对参赛作品的严格品评,不仅是对选手烹饪技艺的鞭策,还怀揣着对川菜发展的殷切期盼。

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中式烹调裁判长 罗俊:“总体还是很有创意,敬业精神也很强,达到了我们政府要求的“大国工匠”的这种精神。特别是他们的菜品吸纳新的东西,刀工处理细腻,味型掌握适当。希望通过这次比赛,把我们的传统继承发扬,使我们传统的川菜,焕发出新的光辉,走出国门。”

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面对严格的评判标准,参赛选手都保持良好的竞技心态,既要拿出看家本领做好规定传统菜,还要创新出彩的菜品,才能脱颖而出。中式烹调参赛选手廖松林,在创意菜的比拼中,运用自己娴熟的刀工和排盘创意,赋予了火腿、胡萝卜、黄瓜等普通食材新的生命,“丹凤朝阳”张开五彩的翅膀,静待翱翔。

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中式烹调参赛选手 廖松林:“我在上海呆了十几年,这次回来,通过这个比赛,多认识些朋友,多互相交流。”

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经过一天紧锣密鼓的比赛,10个比赛项目分别评选出了一二三等奖获得者。参赛选手以扎实的功底、精湛的技能和良好的状态,赛出了好成绩、赛出了好风格,展示了遂宁劳动者爱岗敬业、创新上进、团结协作的精神风貌。

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安居区人社局党组书记、局长 曾凉雄:“这次大赛共有各区县、市直9支代表队,178人参加,围绕10个项目竞技角逐,本次大赛为展示我市人才队伍建设成果,发现优秀技能人才搭建了平台,营造了“育才、引才、聚才、用才”的良好氛围。”

本台记者 阳丹

编辑 吴欣芮

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