属牛的取什么店名最旺
疫情之下
不少吃货把目光聚焦在了老店身上
期望他们能挺过这次“战疫”
但其实，眼下还有一些未被我们发现
的2022 年新晋美食店
亦正在默默独自承受一切
它们同样需要大家的 与支持！
（文末有粉丝福利）
沿着园湖北路往路方向走，它就在佳家大酒店一楼大堂内。没有醒目的招牌，之一次来可以跟着图走↓↓↓
门店不大，就是东北家常小馆的简约装修风格，并不起眼。
如果没具备吃货的灵敏嗅觉，只凭店铺颜值判断，你很可能会错过它。因为店主杨哥表示——他只把心思专注在烤肉上！
都2022 年了，还用传统泥炉烤肉的店，一定有自己的美食原则。
作为纯东北人，杨哥说泥炉是东北烤肉的特色。烤肉时，油脂滴落在泥炉上，香气会充斥整个空间，而被高走油脂的肉片也完全不腻口。吃过的人基本深有体会——这样的烤肉店值得一试！
可在南宁思念家乡时，很难找到这样地道的滋味，索性自己开了一家。
店内只使用一次性烤 ，特殊时期吃得更放心
他家的烤肉虽然在份量上与东北人性格一般，大气彪悍有魄力。但实际上，却比江南女子更温婉细腻。
杨哥只挑选新鲜肉作烤肉食材，每一份烤肉也有一套自己的腌制方式与秘制调料。
同样的是，都会用进口的红酒、两三种新鲜水果进行腌制，让肉质恰好鲜甜，又不会盖去原本的肉质香。
·想一口气吃5盘的牛五花·
东北烤肉一定不能错过的，就属牛五花了！在多数南方烤肉店里，很难寻觅到它的身影。
燃星招牌牛五花 48元
六肥四瘦的黄金比例，一烤就能即刻感受到那的，烤熟后依然，是绝大部分肉食控的“意中肉”没错了！
·块头相当“凶猛的”猪排·
偏爱瘦肉的肉食控，一定得把它列入清单。猪排足足有一个指甲盖的厚度，被炭火烘烤后依然饱满，肉的块头也不见缩水。
秘制猪排（梅肉） 45元
将其剪开堆叠在一起时，那抑制已久的会被彻底释放！
肉汁在纹理间肆意游走，筷子轻轻一压，还会回弹，完美诠释外焦里嫩的口感！
·还有它们，让人迈不动步子·
他家的肥牛，随便在烤 上轻轻滚一滚就嫩到没朋友。
但不得不说，黑椒是它的点睛之笔。肥牛被炭火高退一层油脂后，表层黑椒末的辛香萦绕，让人一口咬下感受不到肥腻，反而欲罢不能！
黑椒肥牛 42元
秘制肥牛则又不同，因为有2-3种果汁的，细细品嚼，滋味会更鲜甜，不蘸酱也够味！
秘制肥牛 38元
当然，想要体验更地道东北味，这里还有羊腰可以尝试。
·店主的秘制烤肉酱料·
如果说，在滋滋作响的烤肉面前，没人能清醒。那蘸上店主的秘制烤肉酱料后，嘴刁吃货估计也会被迷得神颠倒吧。
每一份酱料都是杨哥精心调制。
海鲜酱单熬煮就用了数小时，咸香适口，keep住汁水还能提鲜；东北人偏爱的麻酱与炭火熏味碰撞后，香甜浓郁，唇齿留香！
而蘸上包肉酱，夹入蒜片、青椒圈用生菜卷着吃，鲜甜、呛辣一并入喉，又另有一番风味。
宅家的那一个月里，被韩剧安利的海带汤和冷面不下5次，每次都很好奇是否真的有这么好吃？
直到在他们家尝过一遍后才确认——“味道简直棒！”，至今想起来依旧想要舔锅！
海带汤 20元
看似简简单单的海带汤，有90%的食材均来东北地区和。海虾带来的鲜味直浸汤汁，入口后还有回甘。
东北烤肉必备的不是小食与饮品，而是一份解腻冷面！
之一次尝试的吃货，可别像部落君一样误以为是面没煮熟。东北的冷面口感，本身就比南方人想象中更有韧劲。
冷面 18元
喝一口汤，嚼一口面，满口嚼劲的冷面，酸甜中带着泡菜辣味的汤汁，两三口之后根本停不下来！如果在夏天，燥热估计会立即消失殆尽了吧。
另一道能让人后脑勺循环响起中华小当家BGM的，就属这份烤冷面了！
蛋液包面皮、火腿，合着酸辣酱地一口下肚，糯糯，无敌满足！
烤冷面 18元
除此之外，开胃的凉拌桔梗、鲜美的锡纸金针菇、高颜值的草莓糖水等，也非常值得一试！
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生活越是摇晃，自始而终的坚持，就显得难能可贵。
疫情之下，做外卖成了不少餐饮商家的自救渠道，但杨哥宁愿不营业也坚持不开通。
他说，家里若没有炭烤的条件，改用铁板煎就会失去泥炉烤肉本身的风味，吃起来也没了意义。所以自己才不愿意开通外卖，只希望客人在选择他们家用餐后，能体验到泥炉烤肉最美味的一面。
这份认真做食物的初心，值得敬佩！
店 铺 信 息
店名 | 燃星炭火烤肉
人均 | 60元
| 13367809555
营业时间 | 11:00-23:00
地址 | 园湖北路22号佳家酒店大堂内（有汽车、电车停车位）
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