楚天都市报记者 刘利鹏 周萍英 陈倩 通讯员 董豆豆 谢萍 摄影：楚天都市报记者萧颢 刘中灿
高质量发展离不开职业技能的支撑。今年的政府工作报告提出，拿出1000亿元用于1500万人次的职业技能培训，高职院校今年扩招100万人……培养更多的职业技能人才，越来越受到各界重视。
而在我省，就有一批在职业院校里培养出的“国家级选手”。世界技能大赛被誉为“世界技能奥林匹克”，第45届世界技能大赛将于今年8月在俄罗斯喀山举行，竞赛项目分为园艺、花艺、美发、烹饪、餐厅服务等，大部分竞赛项目对参赛选手的年龄限制为22岁。这届比赛，我省有19名年轻选手经过选拔考核，均在所在项目成为全省翘楚，代表湖北参加全国集训，希望获得世界技能大赛的“入场券”。
【时装】给张模糊照片 做出一模一样的衣服来
和其他正忙着找工作的应届毕业生不同，22岁的王昭君依旧留在武汉职业技术学院的实训室里，与剪刀、皮尺、缝纫机为伴。“下个月，她还要代表学校参加一次全国技能大赛。”指导老师孔莉说，像王昭君这样参加过世界技能大赛选拔的学生，不是找工作，而是挑工作。
今年4月初，王昭君作为我省的唯一代表，参与了第45届世界技能大赛中国赛区时装技术专业的总决选，虽然未能获得冠军，却也获得了第五名的好成绩。这场比赛也是按照世界技能大赛标准进行的。比赛共分4项：立体裁剪、设计款式、成衣制作与打版、神秘盒子设计，持续4天。
相对于其它项目，立体裁剪异常考验眼力：一张打印出来不太清楚的照片上，有一件黑色连衣裙，选手需要在1个半小时内，做出一模一样的衣服来。“照片上只有衣服的正面，背面就要靠发挥创造。”王昭君说，做出来的衣服不用缝纫，要用大头针将各个布片连接起来，每根针的距离要在3.5—4厘米之间，苛刻的考官会拿尺去量。而在设计款式项目，则是给定季节、面料条件，让选手们设计、绘制出一款四件套的衣服来，以此考验选手们的创造力。
最花精力的比赛项目，当属成衣制作与打版，比赛时长为10小时。“这个项目的比试，并不是看衣服做得好不好看，而是看衣服制作的难度有多大。”指导老师孔莉说，赛前，这一项目的几个元素会告诉选手，如用什么材料、服装使用的场合、服装上口袋和开叉的设计要求等，其他则靠选手设计。王昭君提前和孔莉仔细研究指定的皮质面料，如何熨烫、如何打蜡、如何缝纫，直到衣服的设计制作，如何既能体现出难度，又能在限定时间内完成。
而所谓“神秘盒子”的设计，则最考究选手临场机变能力。盒子里的材料，直到送到选手面前才揭晓，选手要依据盒内材料，设计一款装饰品，装饰上一环节制作的成衣。王昭君拿到的是一片黑纱、亮片和丝巾等物品。她略一考虑，决定将黑纱和亮片制作成烟花状装饰，装点在衣服的颈部，丝巾则略加装饰，成为腰带状装饰。这一设计，让她在该项比赛中拿到了全场最高分。
【美容】贴160根假睫毛 根根要离皮肤1毫米
21岁的湖北科技职业学院应届毕业生吴雨希，如今也成为美容培训老师，帮助比她年纪更小的选手们，冲击第46届世界技能大赛。
在此之前，这名天门女孩，在第45届世界技能大赛中国赛区美容项目的总决选上，获得了第六名的成绩。
吴雨希从小爱美，高中的时候就成了同学们中的“美妆达人”。都说兴趣是最好的老师，进入美容专业后，吴雨希的天分充分显现出来，一路过关斩将，成为代表我省入选第45届世界技能大赛美容专业比赛国家集训队的唯一选手。
美容专业的总决选是去年底举行的，共比试身体护理、面部护理、化妆彩绘、美甲、睫毛、手足护理等多个项目，分为4天比赛。
“听起来都是我们常见的美容项目，但是大赛的要求非常高。”吴雨希说，比如粘贴假睫毛，就是非常耗时费力的考核项目。
在这项考核上，选手要为真人模特粘贴假睫毛，每个眼睛上需要粘贴80根。假睫毛要贴在真睫毛上，且要求与眼睑皮肤间隔在0.8—1毫米之间，也就是一根头发丝的距离。粘贴的睫毛，考官要用镊子拨弄，一根根测试牢固度，如掉一根，“牢固度”这项上分数就扣光了。同时所有的睫毛方向上要一致，互相不能有所粘连。
“之前，我的培训老师说我粘贴的睫毛‘辣眼睛’，太不标准。”吴雨希笑说，于是她就来了个狠办法，培训期间每天除了在纸上粘贴睫毛，还分早中晚找三个模特联系，“练得眼睛都花了。”
身体护理项目，也是难点之一。比赛期间，模特着短衣短裤，外面披一件浴巾。选手在为其做身体护理时，需要时刻保证浴巾包裹严实，如考官看到模特露出了短衣短裤，则将对选手大幅扣分；同时，选手为模特涂抹、清洗黑色体膜时，白色浴巾上不能留下痕迹，留下一道痕迹则扣一次分。重重严格要求之下，参赛选手均是小心翼翼。
不仅是对技术要求高，美容项目尤其对参赛选手的外形也有着严格要求：头发必须纹丝不乱、必须化妆参赛，不能驼背含胸……为了练出良好的体态，参赛前吴雨希每晚都会靠墙站半小时，希望展现出英姿挺拔的神态。
【瓷砖】用瓷砖贴出俄罗斯地图
“不是仅仅技术水平高就可以，世界技能大赛对选手的综合素质要求非常高。”作为入选第四十五届世界技能大赛瓷砖贴面项目国家集训队的湖北唯一选手，徐松松对去年比赛的情况记忆深刻。
2018年1月份，正值寒假期间。徐松松所在的湖北城市建设职业技术学院通知学生返校组队打比赛，第二天包括他在内的几名学生二话没说就从老家赶到了学校。
徐松松的指导老师张春霞副教授指着办公室外一堵堵一人高的墙体介绍到，当时到学校来训练的时候天气特别冷，由于在室外实训，冷风吹得脸上生疼，拌的砂浆冰冷，贴的瓷砖也冰冷。经过历时几个月的层层选拔，2018年暑假，徐松松成为湖北省的“种子选手”入选国家集训队，并参加国家队10进5淘汰赛。
“和工地上的施工现状不一样，比赛对精细度要求特别高。”来自黄石大冶的徐松松因为家境贫寒，他高中毕业那年就开始在工地上打工赚钱。他说，工地上的施工图样比较简单，不需要识图能力；瓷砖基本不需要切割，至多修个边角，镶贴手法也粗糙，表面看上去平整就行。而比赛首先要考查识图能力，要求选手按照复杂的图纸下料；材料用量是固定的，而要切割出的瓷砖形状多样，有弧形、斜线型、不规则曲线形等等，下料时就要统筹规划，不能随意浪费，否则就会因缺料无法完成作品。镶贴时讲究砖缝均匀，正负1毫米的误差。还要根据现场的温湿度情况调瓷砖胶，过湿瓷砖会滑，过干瓷砖贴不上。
徐松松记得，去年国家队10进5淘汰赛，考题是镶贴图案，图案为分布在三个面上的俄罗斯地图、俄当地一标志性高层建筑和“2019”字样。整个比赛时间分4天总计22个小时。
“一开始集训时，他看到别的省份强手如云就要打退堂鼓，毕竟我省这个项目经验不足，去年才是第二届。我们就给他打气做工作。虽然最后没有晋级，但参赛经历对他个人能力是种提升。”张春霞说。
现在大三的徐松松马上就要毕业了，因为在校表现优异，很多单位都都抢着要聘用他，目前他已和中建装饰集团深圳装饰公司签约。
【西餐】做出的菜品要用尺子量尺寸
“其实我在比赛前是零基础。”对湖北经济学院烹饪与营养教育专业大三学生沈思静来说，第四十五届世界技能大赛可谓她人生的重大节点。她在这场比赛中进入国家集训队并成功闯进五强，最终拿到了全国第三的成绩，后被特聘为专家助理。
2017年12月，“在家从不做饭刀都不会拿”的沈思静出于好奇参加了校内选拔赛。当时正值寒假期间，只有集训队在学校训练，大家整天泡在实训楼，每天上千斤的洋葱，胡萝卜等着他们。
“每天训练17个小时，每天切20斤胡萝卜丝，20只整鸡去骨，做上百个鸡肉卷。比方说胡萝卜修成几个面的橄榄形，规定你修6个刀面，如果修成7个就不行。”看着一个个萝卜在手里变成艺术品，她开始对烹饪产生了浓厚兴趣。
2018年5月，她在湖北省总决赛中取得了第一名后获得了参加全国选拔赛的入场券。经过一个月的艰苦奋斗后，在6月全国选拔赛上取得第二名，顺利进入国家集训队。
从去年10月到今年3月，国家集训队在全国5个地区进行走训。期间，11个不同省市的选手一边练习一边竞争，菜品出品要求一模一样，评分标准里要求菜肴出品允许0.2厘米、2克的误差。而这，对于许多有着多年厨房经验的老厨师都很难做到，这也正是比赛和日常厨师工作的最大区别。
沈思静在最后的全国总决赛中取得第三名的成绩。比赛后，又被特聘为第四十五届世界技能大赛（烹饪）西餐项目教练助理，继续参与世赛集训工作。
“参加世赛的过程就是我不断突破自我的过程。比赛比的不仅仅是操作技能，比的更是心理素质和临场应变能力。在6月份上海举办的的全国选拔赛中，我就遇到了让人措手不及的突发状况。”比赛中，工作人员在维修器具时不慎将她已经做好的馅料碰翻了，操作台上一片狼藉。让她更没料到的是，工作人员竟然不及时帮着处理就直接离开了。评委们见状立即围了过来，她瞬间大脑一片空白，但她稳住心神让自己冷静，回想起指导老师赛前准备会上的要点，立即举手示意并向裁判长说明情况，快速清理比赛场地，沉下心顺利完成了后面的比赛。
【花艺】全国前十选手一半是“纯爷们”
花丛之中，一只纤纤玉手拈起一枝花，优雅地插进花瓶里。如果说到花艺，你会不会联想到这样的画面？湖北生态工程职业学院的吴志恒一开始也是这么想的，但实际上，和他一起以全国前十的成绩入选国家集训队的选手中，一半以上是“纯爷们”。花艺这项“最美项目”，也不是“女生专属”。
吴志恒说，很多人一提到花艺，想到的就是插花，其实两者还是有很大不同，花艺是需要搭建一个架构，花是呼应这个架构的。花艺比赛中的作品，包括最基础的打花束、头冠、项链、手捧花等人体花艺、切花设计造型，另外还有一个“惊喜盒”，会随机抽取一些物件，要求参赛者加入到自己的作品中。盒子里有时候会出现一些出其不意的东西，比如吴志恒就遇到过一次PVC排水管，后来被他剖开用作了花器。“现代花艺的容器概念比传统的容器要宽泛许多，除了传统的盆、瓶等等，很多时候是需要自己构建花器的。”
正因为很多作品需要自己从原材料起步动手制作，全部完成，体力消耗不比跑一场马拉松小。大的切花造型，外框的高度会超过两米，要搬动它绝对是体力活。因此男生相比女生，在体力上更占优势。当然女生也有自己的优势，那就是心细，可以做出更好的细节造型。
花艺比赛的评分，主要是考察色彩的协调平衡，花材的选择搭配，点线面设计是否合理等，相对于这些个人主观性比较强的考察点，另外一些就比较容易被忽视，比如造型完成后，裁判会观察花朵是否有受伤、掉花瓣等情况，影响美观和效果都会扣分；比赛结束后，会考察工作台面是否清洁，工具的摆放是否标准；手捧花的捆扎是否紧实，捆扎的铁丝等材质是否有外露，“如果铁丝露出来，有可能会伤到拿花人的手，这样就会扣分。”
花艺项目比赛还有一个特点，就是参赛选手必须是22岁以下，而且一人只能参加一届。这是出于考察一个国家在花艺上的整体发展水平和未来技艺走向的考虑。由于参赛的都是年轻人，比起有数十年经验的花艺大师，在熟练程度、心理稳定性等方面都有差距，因此长期艰苦甚至单调的训练时少不了的。
【家具】现代机械比不过传统技艺
因为经常要涉及到手工制作，吴志恒和同学们业余时间还自己设计了一把实木凳子，既能坐着休息，也可以用作作品的置物架。不过这把凳子却被来串门的同学杨颖杰吐了槽：“设计的不太科学。”杨颖杰的底气来源于他的专业，他是家具制作国家集训队的一员，做凳子是他的“老本行。”
因为怕凳子腿过于突出会绊到人，吴志恒把凳子腿设计成了“内八字”，而这正是杨颖杰说“不太科学”的地方。他说，大多数凳子腿都会设计成“外八字”，这里面其实蕴含着简朴而实用的力学原理，这样的结构，是凳子腿能均匀受力，榫卯结构能让凳子越坐越结实，而“内八字”，时间久了就容易松动。
家具制作是一门在中国有着悠久历史的工艺，这个行当里的祖师爷，就是大名鼎鼎的鲁班。和家具有关的榫卯结构、木刨等工具，据传说都是这位祖师爷发明的。杨颖杰学习家具制作的起因，是因为从小对手工制作很感兴趣。不过这项比赛的日常训练，其实比较枯燥，就是识图和训练。
现代的家具制作，已经使用了很多现代的机器，比如切割机可以很快速地将木材加工成需要的尺寸，但一些特殊的部分，比如制作抽屉以及连接部分的榫卯结构，切割机无法加工出这样特殊的造型，就只能使用手工制作。杨颖杰说，尤其是燕尾榫的加工，非常精细，接头部分的咬合要严丝合缝。实际比赛的时候，裁判会用插片测试缝隙的大小，缝隙在0.5毫米到0.8毫米，会扣一半的分，而超过0.8毫米，就会全部扣掉。制作这些精细部位的“精细活”，来源于木匠行业数千年的传承，杨颖杰说，刚进校时学习的修、凿、锯、刨等工艺，都是木匠的传统手艺，而即使现在已经有了很多改良的工具，但用来刨光木材表面的，依然是鲁班发明的木刨。“时代虽然变了，但是老祖宗留下的东西依然好用。”