我的童年时光大都在外婆家度过的。外婆住在浙江永康的农村。外婆是一个典型的农村妇女，外公早年过世。外婆家庭的主要收入是参加生产队劳动挣的工分分红，生产队分的口粮。我长期在外婆家生活，分明给外婆增加了负担。所幸的是外婆有一门手艺，就是会做永康肉麦饼。外婆靠这门手艺赚一些钱贴补家用。
外婆所在的村农历逢五逢十有集市，集市这一天周边村的村民会集中这里进行农产品、商品交易。村民称集市为“麻雀集”、“露水集”。比喻集市的时间很短，实际交易时间也就一个上午。
每逢集市，外婆就会去集市做永康肉麦饼卖。永康肉麦饼是永康的传统小吃。因制造精致，配料讲究，物廉价美，别有风味而受欢迎。永康肉麦饼一般有两种馅：咸菜（用雪里红蕻腌制而成）加猪肉和霉干菜（咸菜晾干上锅蒸后晒干）加猪肉。外婆做的肉麦饼用的咸菜和霉干菜大都是她自己加工的。这样既能确保肉麦饼的质量又能增加点利润。传统烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的平底锅，锅下烧木炭（白炭，用硬木烧成的炭）。外婆烤岀来的饼，饼体饱满，皮黄带软。食之满口香味。肉麦饼出锅前，外婆会用一支竹签在肉饼边缘穿一小孔，把饼里的气放出一部分，防止食用时气冲到嘴边烫伤。做肉麦饼的选料也是很讲究的。面要筋，肉要鲜，肥廋相适。霉干菜要霉，咸菜要脆而甜。
每到集市的头一天晚上，外婆整理好灶台，开始整理做肉麦饼用的工具、材料。集市那天，外婆会催我早早起床，我帮外婆把做肉麦饼的工具和材料搬到离家约一公里路的集市上，摆好肉麦饼推后，我着急地赶到学校上课，外婆到猪肉摊买猪肉，然后生火、和面、切肉、拌馅，开始做饼卖饼。那时的肉饼卖一角五分钱一个，顾客要加馅的另外加钱。顾客自带猪肉，那就收饼皮面的钱三分一个。那时的猪肉是6角5分钱一市斤。
到了上午放学，我就连奔带跑去集市，外婆看到我，就马上从锅里拿出一个特做的肉饼给我吃，这肉饼比卖的要大，馅更多。我吃得饱饱的。我吃完肉饼后，帮外婆把肉麦饼摊收拾好，和外婆一道搬回家后，我回学校上课。
我上高中后离开了外婆家，每当我去看望外婆时，外婆会做肉麦饼给我吃。吃了还会带上几个。
几十年过去了，我对永康肉麦饼总是还有一种感情，现在时不时会去肉麦饼店吃上几个。情不自禁地会想起外婆和外婆做的永康肉麦饼。
