明日初八顺星节，牢记“3吃2做1忌”，祈福纳财，日子越过越顺
明日正月初八，是个吉祥的日子，但凡商家开业开工，都会选择这个日子，八字原本就是人们非常喜欢的吉祥数字之一，无论是开业还是婚嫁都是首选，八的谐音“发”，有发财、八方来财的寓意。民间认为，正月初八是谷子的生日，这一天还是古代的顺星节。那么大年初八有哪些习俗呢？一起来看看吧。
正月初八，在古代是一个可以预知一年运气的节日。传说女娲第七日创造人类，害怕人类挨饿，于是第八日又创造了“谷”，因此这一天被称为“谷日”。这一天还是天上星宿下凡的日子，民间将这一天称之为“顺星节”。所以，人们在这一天会关注天气的好坏，天气晴朗则表示今年一年可以五谷丰登，有一个好收成。
民间正月初八这一天，人们会对着写有谷物名字的牌位来祭拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴含着重视农业、珍惜粮食的思想。同时，人们也会通过祭祀星宿来祈求神明保佑在新的一年中风调雨顺，五谷丰登，粮谷满仓！这天民间有“3吃2做1忌”，老传统别丢，日子越过越顺。
一吃饺子
不同的地区有不同的食俗，北方很多地方有吃饺子的习俗，饺子形状如元宝，包饺子意味着包住福运和财运，饺子馅也有讲究，比如白菜馅、韭菜馅、芹菜馅等等，取其谐音百财、久财、勤财，寓意新的一年财源广进。这就是过年的情怀，充满着无限的希望。
【白菜馅水饺】食材：面粉400g；白菜心1个；鸡蛋4个；胡萝卜1根；虾仁、油、盐、生抽、大葱、料酒、五香粉、蘑菇粉、蚝油各适量。
做法：面粉加入适量的水，和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。
白菜洗净切碎，撒上盐拌匀，腌制10分钟，然后攥掉水分，鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥，搅拌均匀，热油开锅下入蛋液，迅速用筷子划散，搅拌得越碎越好，出锅晾凉。胡萝卜去皮洗净切碎，虾仁洗净切碎，大葱去皮洗净切碎，所有食材放入盆中，加入盐、少许生抽、蚝油、五香粉、蘑菇粉搅拌均匀。
包饺子：面团揉成长条，均匀地切成小剂子，擀成皮包馅捏成饺子，喜欢的还可以捏个花边。
煮饺子：水开后下入饺子，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮得恰到好处。
出锅装盘。
二吃元宵
民间正月初八有自制小灯点燃“祭星”的习俗，正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祭祀星君，等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祈求众星君的庇护和保佑，新的一年五谷丰登，财源广进。同时也是对星神的敬畏和感恩。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。
三吃橘子
过年各种习俗，讨的就是吉利。在初八这一天，很多地方都会吃橘子，橘子有着“大吉大利”的寓意，希望吃了橘子在这一年能过得大吉大利，五谷丰登，日子能越过越好，
做两件事
第一件：开业
正月初八是一年之中第一个初八，鸿运当头的日子，有着“发财”的寓意，为了讨个好彩头，夺得开门红，很多商场和店铺选择在这一天开业开工，寓意新的一年里生意兴隆，四季发财。很多农村人也会选择初八这一天举行婚礼，一是因为冬天农闲，二是因为尊重传统，以谷物之日为尊，寓意一生钱粮满仓。
第二件：放生祈福
在正月初八这一天很多地方都会有放生的习俗，把家里养的鱼、鸟或者其它动物放归自然，这不仅体现了古人对生命尊严的维护，尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了新春之始，祈福世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
1忌：忌米缸空了
古代人饱受饥饿之苦，所以会在新年的时候把米缸装得满满的，预示着新的一年粮食源源不断，越吃越有。如果正月初八米缸空了，是不吉利的象征，有断粮的不好兆头。
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