小满养生保健
小满是夏季的第二个节气，属初夏，气温升高，食物容易腐败变质，苍蝇等昆虫逐渐增多，导致痢疾杆菌等病菌的生长繁殖。在人体抵抗力降低的因素下，如受冷、过度疲劳、营养不良、暴饮暴食或其他慢性疾病等，更容易引起急性细菌性痢疾等肠道传染病。病毒性甲型肝炎、戊型肝炎，也是夏季经肠道传播的急性传染病。专家提醒人们要加强自身的防范，及早做好预防工作，慎防病从口人。
夏季预防传染病工作要做好几点：把好食物采购关，选购食物时注意看、嗅、摸、听，凡不新鲜，有异味异色、不清洁的就不买。加工食品时，生熟食品分开，注意清洗、煮熟;餐具、厨具经常消毒，建议采取分餐制。蔬菜要冲洗干净，水果要洗干净削皮，水产品要煮熟煮透。养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手。注意休息，保持充足睡眠，避免机体免疫力下降。做好家庭卫生消毒工作，保持室内外环境清洁，积极消灭苍蝇，注意饮水卫生。
小满营养药膳
节瓜鱼尾汤
药膳配方
节瓜1个，大鱼尾1条(重约350克)，姜1片，盐适量
制作程序
1.节瓜去皮切块;大鱼尾用少许盐腌片刻，放油锅中煎至两面皆黄色铲起。
2.锅底留余油爆姜，加人适量水煲滚，下节瓜、鱼尾，待节瓜熟后，加盐调味即可。
药膳功效
健脾开胃，消暑解渴。可用于小儿夏天口干，食欲不振，作开胃佐膳。
西红柿荸荠汁
药膳配方
荸荠、西红柿各200克，白糖30克
制作程序
1.荸荠洗干净，去皮，切碎，放人榨汁机中榨取汁液。
2.西红柿洗干净，切碎，也用榨汁机榨成汁。
3.将西红柿、荸荠的汁液倒在一个杯中混合，加入白糖搅匀即成。
药膳功效
补血养颜，丰肌泽肤，消斑祛色素，补益脾胃，调中固肠。
赤小豆绿头鸭汤
药膳配方
赤小豆30克，绿头鸭1只(1000克)，料酒10克，姜3克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克，冷水2800毫升
制作程序
1.将赤小豆去泥沙，洗干净;绿头鸭宰杀后，去毛、内脏及爪;姜切片，葱切段。
2.将赤小豆、鸭肉、料酒、姜、葱同时放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮43分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
药膳功效
补脾开胃，利水祛湿，可用于治疗腰膝酸软、气血不足、骨质疏松等症。
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