潮汕地区一种特有的成人礼俗。有15岁男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。其仪式是将三牲果品合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，所有食品都要吃一点。穿红皮屐和吃公鸡头的习俗。
十二样花
“出花园”，它类似古代的及笄礼，不过还是有些许不同的。在古代，及笄礼仅限于女孩子，而古代男子则是二十岁行加冠礼，表示成年。
潮汕出花园的过程大体如下：
一、 提前置办新衣服，必须要有一套红衣服和一双红木屐。
二、 在“出花园”的前一天晚上在家里要穿上新衣和木屐，头上戴一枝石榴花拜神，所需物品有：三牲：一般是鸡、鸭、猪肉，还有红粿（桃粿、石榴粿、三角楼），十八碗丸等。等拜忘以后你要咬一下鸡头和把鸡舌吃掉，然后每一碗丸都要吃一口。
三、 当天早上要早起准备花园宴，花园宴要准备鱼、肉丸、春菜、‘厚合’、竹笋、韭菜花、大菜、四碗红丸、红鸡蛋、‘猪肠腹内’（猪肝、心、肠、胃、肺合成的杂烩汤），每一样菜都要主角先动筷，而且都要吃上根据部分地区的习俗，在初七当天，“出花园”的孩子起床后，要用放12色花的水洗脸，换上新衣服，吃“猪肠腹内”寓意“换肠换肚”，并和父母去村中各神庙还神、拜神，在家里拜“公婆母”，再吃“12碗头”，即用大碗装着的四碗红丸、一对红鸡蛋，鸡（鸡头要向着“出花园”的人，且“出花园”的人要咬鸡头），肉丸（寓意圆圆满满），“大菜”（吃后变得魁梧高大），鱼（得人扶持），韭菜花（长寿永久），“厚合”（合人惜），竹笋（节节高），“出花园”者吃完后便开始宴请房亲。散席后，主人家给房亲每人送些礼物。
四、 这一天“主角”一般都得待在家中，安安稳稳地度过。
“出花园”的过程就基本结束了。
出花园
当然，出花园习俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只给男孩子出花园，没女孩子的份；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式。澄海县风俗与潮安县大体相同：要用12样鲜花泡水给出花园者沐浴；要换新衣，穿红皮屐,围新肚兜;当日要躲在房子里。除拜公婆神,还要拜花公花妈。男出花园者,祭品中要有一只公鸡,女者用母鸡,要请亲族吃酒菜。饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花。桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐浴。该县黄冈镇十五岁男女，凡经算命先生卜卦而不给出花园者,仅举行简单仪式,给孩子穿新衣，另买一只猪肚子煮熟让孩子躲在门后吃,俗称“换肠肚”,然后拜别公婆神，将香炉丢弃。揭西、普宁、惠来的出花园者，当天要吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友于地下围着“胶掠（竹箕）”同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”，与童年告别。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵粿、鸡鸭，亲友回敬布匹。