人生有很多重要的节点，“成人”无疑是最重要之一，为此我们准备特定的“成人礼”仪式庆祝见证，在广东潮汕，则有“出花园”的习俗。
潮汕有句俗语“十五成丁，十六成人”，由此可见，潮人“出花园”的成人礼不是在十八岁，而是十五岁（虚岁）。
“出花园”，顾名思义，则小孩长至15岁时，从此告别童年美好时代，离开“伊甸园”，意味成人长大。
关于潮汕“出花园”的民俗的来源，主要有两个说法：
一、与旧时潮汕地区大户人家的子弟有关
旧时潮汕大户人家，家中建有花园供孩子玩耍，当小孩长至15岁时，那么将“走出”
花园，外出求学、经商等等，与此同时，长辈们为小孩举办隆重仪式，寓意成人长大，并寄予出人头地等美好愿望，之后，逐渐被潮汕普通人家效仿，遂成民俗。
二、与公婆神有关
公婆神是潮汕地区普遍供奉的神明，公婆神主管人间婴幼儿的生命和健康，是潮人小孩的保护神，当15岁将告成人时，父母办丰盛的礼物向公婆神隆重拜祭，以谢保佑之恩。
潮汕“出花园”的民俗，各地略有差异，但大致相同。
潮人小孩十五岁“出花园”，不分男女，也无特定日期，但必须遵循两点：
1、由算命先生决定
算命先生根据父母提供的小孩的时辰八字，掐算“出花园”的黄道吉日，当天穿着等，确定之后，家长则可准备。
其次，先生认为无需出花园的小孩，那么仪式可免。比如“少年老成”者，这类小孩性格安分守己，成熟稳重，符合成年人的特点。
2、“信教徒”不出花园。
出花园的仪式十分讲究，这一天，当事人要“泡澡”，洗澡水含12种鲜花，寓意告别花园。然后穿上红木屐与系有桂圆和“顺治铜钱”的红肚兜，俗称换肚肠，预示脱胎换骨，开始新的人生。
潮汕“出花园”的民俗，还有重要的“祭拜”仪式。若男孩“出花园”，祭品为公鸡或鸭子，象征朝气蓬勃，女孩则母鸡，祈求多子多福。
跪拜公婆神之后，父母请出置放在睡床下的公婆炉，然后小孩食用甜菜汤圆和象征长寿的面条等。
拜祭仪式之后是“以鸡宴客”，“出花园”的宴席有固定的菜式，则一只公鸡与其他11道菜共12道菜品。至于端坐首席位，毫无疑问是“出花园”者，象征成为家中栋梁，肩负为家的责任感。而12道菜品必须由“出花园”者首先品尝，其他人才得以起筷。
当中“吃”仍然有讲究，比如咬鸡头，寓意独占鳌头，再者吃猪肠、猪肚，意为“换肠肚”，小孩肠肚成了大人肠肚，也有了大人的大肚量，开始新的人生旅程，包容生活所遇的酸甜苦辣……
很喜欢《小王子》的一句话，说：“生活需要仪式感。”
人生之事重要如“成人”，如何少不了“仪式感”。“仪式感”犹如哲学所讲的内在精神，一个人一旦缺乏内在精神，则没有任何进步的可能。
潮汕人在“出花园”的这一天，进行穿红木屐、吃猪肠猪肚等等仪式，看似“毫无意义”，恰好相反——给予我们前行的动力，为不可预知的未来寄托希望。
这是广东潮汕“出花园”的意义，乃至中国其他所有民俗的意义！