在吃食这方面，我国国人真的有着非常透彻的研究。国内的诸多美食节目，总是能带着我们了解各地的美食，让我们见识了很多的食材的制作方式，也让我们领略了各地的风景，不得不感叹我国的地大物博，在这样的环境中，让我们要更加珍惜。
吃豆腐抢头富
腊月二十五吃豆腐，是因为豆腐的腐与福同音，在这天吃豆腐也代表了，能收获幸福与福气的寓意。也有谚语“腊月二十五，推磨做豆腐”的做法。如今，大多数人不会自己做豆腐，而是常把买好的“福”字倒着贴在窗户或者门上，这样也表达了希望“幸福、福气”来到家里。民俗专家解释，过去老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是“好东西”。而到了腊月二十五这天，大家做好豆腐储备起来，以备正月里食用。因豆腐与“头富”音相似，被寄予了新年要“富贵”的希望。
节约粮食与物资
这个习俗在旧时就有了，因为那个物资匮乏，为了节约粮食，在这天会吃豆腐或豆腐渣，这是西汉时期淮南王发明的，这也是提倡要珍惜粮食。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”时至今日，一些地方还有在除夕以前“吃豆腐渣”的风俗。究其原因还是当地的一种传说，称“灶王”上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就“吃豆腐渣”以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。
学会勤俭节约
在这天会有吃豆腐的习俗，源于民间传说灶王会下来巡查人间情况，为了能让灶王给民众更多的生活帮助，所以开始了吃豆腐好让灶王禀报玉帝，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。