在我国有许多的传统节日，其中一便是腊八节，腊八节也就是每年农历的腊月初八，在这个节日中民间会有很多的传统风俗，人们常听到的‘小孩小孩你别馋，过了腊八就是年’说的就是这个节日，腊八节是离春节很近的一个节日，人们在这天都会吃腊八粥。
腊八节的由来
腊月初八是我国的传统节日腊八节，在我国古代这一天被人们称为腊日，在《说文》记载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。由于腊祭的具体日期经常改变，但都在每年的最后一个月举行，自上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
腊八节的风俗
人们到了腊月初八也就是腊八节这一天，家家户户都会喝腊八粥，除此之外，民间还会有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。腊八至，春节也愈发近了，这一年在外的拼搏的你辛苦了，别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥，养胃又暖心，来年可万事“粥”全。在古代，腊八粥这天要吃前几天剩下来饭的，寓意是好兆头，取其“年年有余”，期盼来年生活富足，财源滚滚。
制作腊八蒜
在我国不同地区的不同的节日风俗，很多地方到了腊八节这天不仅仅只是吃腊八粥，还会制作腊八蒜。一般来说，腊八节前后泡的腊八蒜，在大年三十享用，味道刚刚好。而制作腊八蒜，首先要将蒜去皮洗净，控水沥干，放入玻璃瓶中，然后倒入醋，将蒜淹没，再加入适量的糖，密封后放置在阴凉、不上冻的地方，等到除夕夜前后就可以启封食用了。