我国的文化源远流长，不尽相同，在历史的长河中，全国各地形成了不一样的文化链，由于各个地区的经济文化的不同也形成了当今文化习俗的差异，以南北方为例，风土人情的不同，文化习俗的差异，也形成了独特的南北方风俗，在相同历史背景下的文化相互交融，独领风骚。
腊八特色美食腊八面
腊月的来临引出了新的话题，腊月是某个地方的专属节日吗，其实并不是，全国各地由于过腊八的习俗，并不是拘泥于南北方，但对于北方人来说，腊八节是值得重视的，在北方的大多数地区饮食方面显现出了他们独特的差异，在陕西等地区，会在腊八节制作口味独特的美食腊八面，众所周知，北方人对面食较为热情，由于在陕西地区不适宜水稻等作物的生长，所以人们以面食为主，在重大的节日中也会用面来纪念，其中陕西的面远近闻名。
宁夏等地腊八饭
北方传统的腊八节中，让人最容易联想到的就是腊八粥，其实随着饮食，地区等各种因素的影响下，形成了全国各地不同的饮食文化，在宁夏，河南等地区的腊八风俗是吃腊八饭，由种类繁多的谷物制作腊八饭，表达了人们希望来年能够五谷丰登的美好心愿，香甜的腊八饭也是人们心中对于腊八的一种表达，情感寄托所在。
压轴美食腊八粥
在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的腊八粥是温暖的，腊月的到来不仅意味着寒冷的冬天也象征着温暖的春天即将来临，在腊八这个特殊的时节，我们北方都会制作一种特色的腊月美食，这便是腊八粥，在早些时候，腊八节只是围绕着腊八粥而展开的，现如今随着现代社会的逐步发展，美食种类繁多，而腊八粥在人们心中的地位仍是无可替代的。