大年初二吃面条早上还是中午吃 意为连年丰收吉庆有余

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在新年中,我们不乏看到非常多的中国传统流传下的习俗活动,这些习俗是根据中国老百姓的日常生活所逐渐形成的。中国人对美食也是非常有研究,比如会在春节做一些美好寓意的食物来祝福自己,比如面条,在北方人们会擀面做面条,面越长则代表能够越长寿。

大年初二吃面条早上还是中午吃 意为连年丰收吉庆有余

面条最适合中午吃

通常我们在生活中,都不会去在意面条到底适合什么时候吃,但是在大年初二这一天我们通常都是在中午的时候吃面条。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。

大年初二吃面说法

按照老一辈民俗的说法,大年初一我们是吃饺子,到了大年初二这一天就是吃面条,吃面条寓意新的一年事事顺利。“初一饺子,初二面,初三合子往家赚”,按照这一习俗,初二要吃面的,图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有这种说法,正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。隔年面流行于陕西、山西等地,在除夕擀好面条,放在初二或初三吃,意为连年丰收、吉庆有余。

初二面的讲究

其实在春节的期间我们会有很多讲究的事情,毕竟是新的一年谁都希望开头是有一个好彩头,所以在大年初二吃面条也是很有讲究的。据说,初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。