在不同的节日中，有着不同的习俗，每个节日所对应的习俗根据当地的特色都有所不同，但是对未来的美好祝愿的寓意却是相同的。习俗能够反映中华文化源远流长的历史，因为这正是不断的传承才有的如今的各个风俗习惯，在大年初七这一天，也有非常的习俗活动。
初七的风俗
我们通常把大年初七称为人节，这也是源于古时候的神话，因为女娲七天创造成了人，所以在大年初七我们就称为人节，也是我们人类第一个节日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
初七的吃食
每一天都有不同的吃食，在大年初七这天我们通常都是吃七宝羹和摊煎饼，在这天会在庭院里摆放材料，然后在那里摊煎饼。七宝羹，用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，如此种种。
初七吃素面线
每个地方都有每个地方的吃食，比如在台北地区大年初七被称为“七元”，也是我们人第一个生日，这一天台北地区的人都是吃素面线。华人庆生日，多有吃面线的习惯，长长的面线就是代表富贵长寿，所以，初七吃面线，也含自己庆祝生日的意义。早期人日还有吞赤豆的习俗，流传人日吞赤豆，长年不生病。时至今日，吞赤豆的风气已经消失。