提起属相花馍的花式,大家都知道,有人问结婚花馍馍的花样大全,另外,还有人想问简单花馍馍的花样大门,你知道这是怎么回事?其实花馍馍的花样大全怎么做?下面就一起来看看非常好看的花馍,究竟是怎样的呢?希望能够帮助到大家!
属相花馍的花式
不管是花馍还是枣山,都是为了上供用。在北方农村,花馍分为两种,一种是“顶花馍”,一种是“夹枣花馍”。
什么是顶花馍呢?就是跟我们平时蒸馍一样,把馍揉成圆的后,在上面最圆的地方盖上一片分成四瓣的花。这个花是面做的,最简单的方法就是两条面,大约各两公分宽,用筷子在中间一捏,面自然成花,但这样的花比较简单和粗糙,有的则是自己用刀刻成,全看自己想不想下功夫。
这四片花放到馍上面后,再在上面放一颗枣,这就是项花馍,其实就是个圆馒头,上面带颗枣。
夹花馍就是下面两片面,圆形的,中间摆枣,摆满后,两片面中间的枣,类似于农村平时做的那种“菜饼”,只不过这里不是菜而是枣。
另外,这个夹花馍一般情况下都是给出嫁的闺女和女婿来了吃,并不是上供用的。
枣山的比较复杂。这个太大了,平放着,看着像是一步步上去的山。是先做出一张的面,这是枣山底。然后在上面放五个用面做成的扇形图案。为什么不是三个或者四个呢?因为在农村有神三四的说法,三个四个都不合适。
在这里要说一下这个山形图案,它跟我们平时想的山是不一样的,就是一片面底,上面用面条盘成的,每个拐弯的地方放上一颗枣,蒸出来非常大,吃的时候都是切开吃的。
这个枣山是上供用的,而且是摆在最重要的地方,比如说过年时会“请”老天爷,这个枣山就是摆在老天爷前面了。
除了枣花和枣山,还有一种是特别大的枣片,样子也是非常复杂,一片整面做底,上面摆着跟枣山截然不同的图案,最上面是枣。这个也是给闺女和女婿吃的。
当然了,自己也是可以吃的,假如有闺女和女婿,则必须是让她们初二到家里来时先吃第一口。
总结:现在的农村,蒸这个的也不太多了。过去时,每年第家都会蒸,现在多是一些老人蒸,年轻不爱吃,更不爱蒸。但我们仍然要说,枣花和枣山这些,其实是老祖宗传下来的,里面的寓意深刻。可是,题主的问题是美食,关于寓意方面,咱们就不展开了。
属相花馍的花式:结婚花馍馍的花样大全
食物:小麦面粉克冬瓜克酵母菌(干)4克白砂糖70克水适当1.提早把冬瓜肉煮熟,晾凉,小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和,加少量水,搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
2.另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
3.取下发醇好的面糊,排气管,排气管后,擀面糊,反复擀5次以上。
4.先把擀面皮擀好铺在下面,刷点冷水,随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。
5.从尾部渐渐地翻卷,把翻卷的面糊,切尺寸一样的的。
6.铺平锡纸,把切完的馍馍放到炒锅里,饧30分钟,冷水上锅,温火煮沸水,随后转火灾蒸15分钟就可以。
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花馍馍的花样大全
二红糖馒头
食物:小麦面粉克水克发酵粉3克老红糖60克1.将全部原材料混和,搓成光洁面糊,用湿抹布遮盖,松驰15分钟。
2.将面糊擀成正方形。
3.翻过来,叠成圆柱型。
4.切割成一小块,放到蒸盘上,发醇40分钟。
5.炒锅烧开水放入馍馍,火灾蒸10分钟,蒸熟后5分钟才开启外盖。
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三金子南瓜馒头
食物:冬瓜1个小麦面粉克酵母菌(干)5克白砂糖20克水适当1.冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
2.添加小麦面粉和酵母菌,依据湿区调节水份。
3.先发醇到二倍大以后,搓成球体状,放进竹盖子上边醒发。
花馍馍的花样大全怎么做?
4.随后摆到蒸屉上边,火灾15分钟就可以,好看又美味可口。
四浪漫玫瑰小花卷
食物:小麦面粉克酵母菌(干)4克白砂糖10克玫瑰花酱适当食用油少量1.齐备所需原材料。
2.将全部原材料混和,搓成光洁面糊,置放温暖处发醇。
3.面粉发酵至二倍大时取下。
4.再次排气管、揉圆,松驰5分钟。
7.由下向上卷,将6个面剂卷在一起
8.从正中间割开,一分为二。
9.割开的来哪个一部分,各自变成小玫瑰形。
10.笼屉抹一层油,放进小花卷生胚,凉水上锅,火灾蒸18分钟上下就可以,熄火后,运用余热回收焖3分钟上下再揭锅
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