提起餐饮生意下滑原因分析，大家都知道，有人问分析餐饮营业额下降有哪些因素，该如何应对？另外，还有人想问开餐饮店生意兴隆的几个原因，你知道吗，你知道这是怎么回事？其实餐饮营业额下滑该怎么分析，下面就一起来看看为什么很多餐饮店刚开始生意很好，不久就倒闭，什么原因？希望能够帮助到大家！
餐饮生意下滑原因分析
我就是从事餐饮行业的，在我工作的大大小小饭店里，最起码有3-5家是突然关门倒闭的，后过仔细了解才知道，原来看上去生意红火的饭店，根本就是不赚钱或者没有多少利润的，
所以为了自己的资金着想，这些老板也要尽早撤离了，而且我要告诉大家，现在餐饮行业已经很难做了，至于难做到什么程度，就是10家里面最起码有5家是不赚钱的，不知道大家知不知道，三四月餐饮生意差。
现在餐饮行业一是在数量上面越来越多，二是在跟风上面太严重了，就拿我们酒店来说吧，记得我们酒店曾经做了一道非常火的菜品，火到不少人专门从隔壁市过来品尝，后来周边几家酒店一看到这种情况，
于是想近了各种方法，终于把学到手了，而且学会还不说，还把菜品在价格上面下降了1/3左右，所以我们酒店这道菜品马上就失去竞争优势了，其实偷学菜品还不是最严重的，饭店生意突然没人了。
最严重的就是打价格战了，记得我曾经工作过的一家酒店，由于生意不好不坏，老板就把菜品价格调低一点，后来生意也确实好了起来，但是好景不长，周边几家酒店一看到这种情况了，餐饮营业额下滑原因分析。
餐饮营业额下滑该怎么分析
也把价格降了下来，所以我之前工作的酒店，在生意上面也就慢慢回到以前了，最后在啰嗦一句，就是在最近一段时间里，不建议大家进入餐饮这行，因为现在不管是大型餐饮行业，还是中小型餐饮行业，多是有点不好做的
小结：餐饮行业虽然是投资创业的第一选择，但是对于口味要求，价格要求，位置要求，太过重视了，所以餐饮行业即是最容易创业的行业，也是最不容易创业的行业三四月份餐饮为什么淡季。
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餐饮生意下滑原因分析：分析餐饮营业额下降有哪些因素，该如何应对？
餐饮营业额下降影响因素一般有餐饮企业的数量、营业面积、从业人员、城镇居民人均年消费性支出、全国城镇人口数、餐饮企业的平格水平及达到店铺的交通便利情况等。
市场状况不好，其原因是菜品质量或者服务不行，定价不合理等。具体问题需具体分析。营业额明显降低了，利润下降不明显，需相应的稍微控制成本和费用。三四月真的是餐饮淡季吗。
营业额和利润同时大幅度降低，需严格控制成本和费用，同时还要调整菜品销售类别。为什么今年餐饮生意差。
对销售的菜品进行详细分析，如果会计核算够细致，就可计算到单个菜品所提供的利润率，从而调整销售，通过服务员或点菜员向顾客多推销利润高的菜品，淘汰掉不赚钱甚至是亏钱的菜品等。
餐饮生意下滑原因分析：开餐饮店生意兴隆的几个原因，你知道吗
以食客为出发点餐饮店生意下滑怎么办。
要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
掌握良机餐饮业绩不好的原因分析。
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
发挥特色。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
用心服务才是根本
如果您的店铺位置好，口味棒，但您的店铺服务恶劣，我相信您的生意也不会长久的兴隆。做餐饮就是做服务，唯有顾客吃的开心，对我们的服务满意，才是一次真正成功的交易。一项服务调查数据中显示，人们去用餐对服务的在意度占总百分之三十，足以见得服务对顾客的重要性。
以上就是与为什么很多餐饮店刚开始生意很好，不久就倒闭，什么原因？相关内容，是关于分析餐饮营业额下降有哪些因素，该如何应对？的分享。看完餐饮生意下滑原因分析后，希望这对大家有所帮助！