该晚我们去安奇戴斯酒店
端午佳节将至，虽然大家都在感慨传统节日的仪式感越来越弱，但美食却始终扮演着最重要的角色，与家人朋友以美食相聚，成了现在过节新的仪式感。
常常有朋友在问我们城中哪里有适合聚餐之所，恰逢端午，一定要给大家推荐这里：安奇戴斯酒店。
没错，它是一家酒店。是一家地处城市隐秘处的酒店，也是一家如果我们不推荐，你可能从来不会注意到的酒店。今天得以尝到这里的美食，也是托某位吃货朋友福，用八个字形容我们的试吃感受，那就是“道道美味，好吃不贵”。
提起大酒店，大家心里总会不自觉地就把它划到“高消费”的地方，或是觉得这里的菜肴只是点缀，并无特色。但今日一餐真的改变了我们过去的看法。
一去便听说这里的大厨很是厉害，获奖无数，是一位名副其实的“徽菜大师”，提起徽菜我们可能想到的就是臭鳜鱼，毛豆腐这些菜式，但大厨却用徽菜的特色，对传统菜式进行了改良，颇有点“新派徽菜”的意思，这一桌很有鱼米之乡的感觉，各种江鲜水产，野菜鲜蔬，让人垂涎欲滴，只想马上开席。
从一盘凉菜，便知大厨的用心，螺旋状的黄瓜是用特制的刀具雕刻而成，排盘也很用心。凉瓜苦菊，让味蕾清零，无负担地开启接下来的大快朵颐！
01
金沙芙蓉青虾仁
曾在梁实秋先生的《雅舍谈吃》中看过一道“芙蓉鸡片”，想来和大厨的这道菜有异曲同工之处。芙蓉听上去颇为美妙，你一定想不到它其实就是蛋清。
这道菜看似简单却很复杂，用的是自家散养的本鸡蛋，取蛋清在低温中慢慢打散，似水中芙蓉，一层层，一朵朵，中间一层是泰国青虾仁，大只滑嫩，最上缀以咸蛋黄，谓之“金沙”。一盅金沙芙蓉端上桌，带着恰到好处的温度，一勺便让你觉得从口到胃都被慰藉了。
02
椒盐米鲈
鲈鱼是江鲜里不多少刺又鲜美的鱼类了，一般去酒店大家常吃的就是清蒸鲈鱼，这里椒盐米鲈的做法让人眼前一亮，刚出炉滋味尤盛！轻轻一咬，咔呲一声，外酥里嫩，淡淡的椒盐很是提味，应该是大人和小朋友都会喜欢的一道菜，家庭聚会必点！
外层是珍珠糯米包裹住片好的鱼肉，先蒸后炸，既锁住了炉鱼本身的鲜美，又让珍珠糯米做到了香酥却不粘牙的状态，大厨果然不简单呀！
03
鲜鲍芦花鸡
集鲜为一锅，说的便是这道菜了。芦花鸡堪称“土鸡之王”，不是本地常见的品种，据说肉多脂肪少，不管是芦花鸡，还是笨鸡蛋，还有我们这次没吃到的大雁，鸭子，这些都是安奇戴斯酒店自家的农场内野生散养的，从源头开始就严控食物的品质，难怪他们家的菜都如此好吃。
炖制入味的芦花鸡，充分吸收了鲍鱼的鲜，这一锅滋补又美味。
04
一筒养生煲
这一锅养生煲，深得同行小伙伴的喜爱。噗噗冒着热气的筒子骨汤，已炖制乳白色的浓汤，喝一口那叫一个鲜！
这醇厚的肉香、骨香要至少炖制三个小时以上，吃这道菜一定要先喝汤再烫菜！
这菜不是普通的菜，每一样都很特别，田七，观音菜、花生苗，都是我们从来没吃过的蔬菜。
第一次见到田七的样子，以前只知它是一味中草药，原来它是“味微甘而苦，颇似人参之味”。
而观音菜面碧绿背面却是红色，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱微苦甘甜的味道。
花生苗据说又叫长寿苗，比豆芽口感清脆，营养价值高，这一锅吃下去既美味又养生，在夏天很是舒服。
05
如意嫩藕圆
这道菜很是惊喜！本来以为就是芜湖家家户户常见的炸藕圆，但和“自家出品”果然不同，怎么能有这么好吃的藕圆呢！
外面炸得酥脆的刚刚好，不过油，不会焦，关键里面咬进去是软而不散，糯而不黏的口感，糯米和鲜藕已经融为一体了，不会有颗粒感，听说是用的鲜嫩藕做的这道菜，所以才会有这样的口感，一点不夸张，这一盘藕圆居然就这样被我们瓜分干净了。
06
双烹多宝鱼
清蒸多宝鱼常吃，但双烹多宝鱼就不常见了。一道菜，两种吃法，创意十足！
多宝鱼无刺，吃起来没负担，切成薄片与配菜清炒，口感鲜嫩爽滑，待到鱼片吃完，再把鱼身部分拿去改做成椒盐炸鱼，鱼骨炸至酥脆，夹杂着鱼肉，一口下去好过瘾！
第一次吃到这样做法的多宝鱼，这个酒店真的是宝藏酒店了！
07
茶香泥鳅
这道菜刚上桌就飘着淡淡的茶香，原来那墨绿色的叶子是黄山毛峰！茶叶也能入馔，大厨的想象力真的很厉害！野生的泥鳅与茶叶一起入锅炸制，茶叶平衡了油腻，茶香带出了清新，让这道菜吃起来很特别。
泥鳅是无鳞鱼里的“土参”，营养价值极高，炸得酥酥脆脆，一点土腥味都没有，像是在吃油炸小零食，一只一只根本停不下来！最后泥鳅吃完了，我还偷偷去吃了一片茶叶，茶叶果然已经把自己的精华都贡献给了这道菜，大家就不要学我尝试了。
除了这七道菜，还有石锅私房牛肉、砂锅黄金包，就连普通的一道凉菜都很好吃！
关键是最后一付款，一桌八人十菜，居然不到千元！也太太太划算了吧！真的被安奇戴斯酒店给锁了！
这里不但有适合三五好友小聚的包厢，还能承办婚宴、生日宴、乔迁宴、宝宝宴等等的宴会厅，可以满足你各方面的需求。
虽然这里不处在闹市区，交通却很方便，尤其是开车前往，简直到处都是停车场！如果没车，可以选择酒店的接送服务，专业司机开着奔驰去接送你来吃饭，真的不是开玩笑哦！把酒言欢也不必担心，真的是real贴心了！
我想真正的吃货一定不会在意这点距离，寻觅到真正的美食才是人生的意义之一。就像我们此番驱车前往，最后真的不虚此行！据说他家的大雁烧法与别处不同，也非常有特色，我们已经商量好下一次还要再来！
