春暖花开的日子
一锅煮沸天下的火锅依旧让人迷恋
谁说春天不能吃火锅?
火锅不只是冬天的专利
春天的火锅也有别样的滋味
三五好友围坐在火锅前,看着锅内红油咕噜咕噜,旁边是毛肚、黄喉、鸭肠……再配上香油蒜泥的味碟,荤与素、麻辣与鲜甜、清香与浓醇美妙的结合在一起,呈现出一派和谐与酣畅淋漓相融之场景。
创于1925年的正宗老品牌火锅,因最早诞生于重庆码头而得名。醉,是一群兄弟聚在一起喝酒煮火锅的生活;码头,是重庆火锅最早的发源地。
醉码头不仅仅是一味火锅,更象征了豪爽、热情、坦诚的码头文化。
锅中锅 | 麻辣&番茄
经典牛油锅底熟滑回甜,麻辣香醇,久煮其味不咸,能果腹而不泻,出锅堂而不染。才是地道川味火锅的精髓与灵魂。
番茄锅底 可生津止渴,健胃消食。
一个小清新,一个重口味
再也不用和朋友争吵着点什么锅底啦
二分一总有一个适合你
霸气牛头锅
出场自带一股皇家风范
在锅底沸腾之后加入一块生牛油(玫瑰形状,简直不要太美)和一杯高纯度的白酒。据说白酒和生牛油的加入有去燥辣的作用,怕长痘痘的小伙伴,可以放心大胆的吃,白酒也会随着沸腾挥发,所以老司机们请随意开车。
妖艳无敌的菜品
大王推荐必点丨翻江毛肚
醉码头
船上的诸葛亮气定神闲,摇着羽毛扇,船两边喷涌的蒸汽像极了滚滚长江水,气势恢宏,让人感觉瞬间穿越到了三国时期~
毛肚脆爽中带有柔劲,每一个小触角都非常Q弹,口感很多样。表面吸附大量汤汁,口味浓重。整块放入口中,立刻就能感受它的爽脆,让人上瘾。
大王推荐必点丨水晶鹅肠
“身材苗条”的鹅肠,被洗得干干净净摆放在冰球中,很好的保留了鹅肠的鲜脆度
一根根的又宽又长,尺寸真的“不小”~站起来才能拉直它的真实身高!鹅肠在火锅界的地位可以说是与毛肚不相上下,口感爽脆,让人上瘾。
大王推荐必点丨贵妃牛肉
贵妃牛肉,和名字一样妖艳儿的菜品,中间的牛奶,让口感更加鲜滑。
大大片的牛肉,先入牛奶里面滚一圈再下锅。入口更加顺滑细嫩,带点奶香,吃起来口感更棒
大王推荐必点丨码头霸王骨
醉码头对排骨的讲究相当的严格。首先,要精选300斤以上的大猪取材,这样肉质才最饱满吃起来最有口感。颜色鲜艳的“霸王骨”~!选用带肉的小排,每一块都充足的裹上了醉码头秘制的酱料,光看着就非常抓人眼球!
排骨只选用中排的部位,霸王排骨的块头着实惊人,夹起一块感觉沉甸甸的。不愧是腌制了7、8个小时的排骨,酱料的香味已经充分渗透进排骨的每一寸肌肤里!一大块一大块的排骨肉又香又嫩~
大王推荐必点丨山城棒棒牛肉
“棒棒”指重庆地区用扁担挑货的工人,也是因“重庆山城”特殊的地形而衍生出的地方特色。这个古铜色的棒棒娃儿相当传神啊,肩扛扁担挑着竹筐,爬坡上坎送来了这两担子鲜牛肉。
牛肉里面包裹着脆嫩方竹笋,经过老坛水和藤椒油的一夜浸泡后,口感层次丰满,酸辣和爽脆同时刺激着味蕾,满足!
大王推荐必点丨胶原瀑布肥牛
云气缭绕犹如人间仙境的摆盘,从上倾泻而下的干冰轰轰烈烈。而在这盈动的仙气之下,也并不是徒有其表,大块的精选肥牛,竖直下垂的排盘让它的肉欲一览无遗
薄薄的一片,入锅即熟,扎实的肉感和浓郁的油香融合,一整块放入口中,超级满足!
不可或缺的火锅伴侣
大王小Tips
会吃火锅的小伙伴一定懂吃火锅香油的重要性
※ 醉码头秘制专用香油
浓香的老成都的红油锅底,不需要用复杂的蘸料来提味!简单加入葱蒜香菜即可,一罐好香油,胜过万千滋味!
古色古香的环境
店内设计装修风格高度还原古代风格
古朴且不落俗套
木制的硬装搭配红色的布帘红灯笼
精致的浮雕再现明末清初的重庆码头情景
用相当有古代江湖感觉的酒缸堆砌成“隔墙”
让餐厅处处透露着码头气息
美味信息
醉码头
地道川渝老火锅
地址:南宁市民族大道137号,永凯大厦1楼万象城正对面(地铁万象城站A出口)
订餐电话:0771-5575660
人均:65+
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