爱让他为你吃醋,上盘干果鸡胸醋沙拉
打翻醋谭子是好还是坏呢?爱要让他(她)吃醋?标准答案在那里,教科书上没教,也不知归属那科老师来教授,
吃干醋适可而止就行了,老一辈的解释,日常生活中,柴米酒盐酱醋…烹调里醋可是好调料、左右酸味,去腥解乏,瓶装醋与柠檬酸,玩美更爱用后者,酸中还带有果香味,在腌制与烹饪助力不少,
西式生菜沙拉被奉为减脂食品,能成为减脂标准,重点在沙拉酱汁,最常见的白色沙拉酱或千岛酱等,含油挺高,很好令人喜好,但不减脂哦!油醋酱,橄榄油加红酒醋或柠檬,才有减脂啦。
鸡胸肉为白色肉材,低脂,只烘干不加调料的干果用来搭配生菜沙拉,可当轻食料理,饱餐一顿,肠胃负担也减轻
材料
柠檬,鸡胸肉,干果脯,西生菜(圆球形的生菜)
做法
准备糖、胡椒粉.料酒,盐调匀做腌鸡胸肉腌料
鸡胸肉退冰后洗净,吸去多余水份
青柠檬一个,没有青的用黄色柠檬也行,香气略有不同
挤少许柠檬汁到腌料里,整片鸡胸肉放入腌制,大约2-4小时
选取喜爱的干果脯,品种不限
橄榄油加柠檬汁,少许糖调成油醋酱
鸡胸肉表面拍些干粉
西生菜拔去中心的梗,用水冲一下,整棵西生菜就会自动打开,西生菜最好别用刀切,会有锈味,颜色变黑,影响食欲,生食食材要清洗仔细,最后要用凉白开加冰块冰镇一下,这样的西生菜就十分脆口,上桌前,必须沥干水份,以免稀释酱汁
鸡胸肉放锅里中小火煎熟,待凉后,切片与生菜,干果脯排盘,淋上油醋汁,开吃
