任何一座城市都会有分类非常精细的专业化市场，它们的前身可能是常见的农贸市场、水产市场，甚至只是一条普通的老街，只是随着城市的发展和大众的需求而摇身一变。
不过，随之而来的很多小众专业市场往往更加吸人眼球，比如在泸州市江阳区濂溪路，就有一个家禽专业市场，其至还有“下水”类专营的店铺，这个市场它建在城区一处的老巷子里，长度不过百米，店铺也都是沿街矮旧平房腾出的商业门面，而且名字很有意思，它叫做“三道拐”。
三道拐出入口处，多向车道突然变成单行线，一下子显得这条街非常狭窄，老街的拥挤感扑面而来。
出入口两旁的建筑，较低矮陈旧，年代久远；门面偕临街敞开，开间小、招牌也非常小，大多刚好能容纳“鸡鸭鹅、牛肉专营”这样的简单招牌。一走进街道，空气里夹杂着家禽的腥味便扑面而来，提醒路人这个市场的特色。
因为都是家畜专营店，所以每家店铺内部的陈列都差不多，走到门前，老板必会惯性问一句“要啥子肉”。
因为时间久远，如今街面的颜色大都被染印成了炭黑色，老房子韵味在此表现得淋漓尽致。
让人意外的是，这样的环境里，还能看到有快餐厅和早餐店，坐在门口吃面的人大快朵颐，看着悠然惬意，或许是市场里有非常正宗的牛肉吧。
从整条街道的布局来看，家禽市场只占了三道拐的一部分，在过了街的交汇路口，市场也就走完了。回头看街角，买肉的人来来往往，还有很多年老的人，步履蹒跚，不知道是不是也在怀念着这条老街当年的繁华。