“吃得越饱，走得越早”，意思是指人顿顿吃得太饱，随着叠加累积最终寿命会越来越短，那么这句话是真的吗？
那些“胡吃海喝”的小白鼠死得早
2019年，德国的科学家就曾对此做过实验，并将研究的过程及结果发表在权威科学杂志《自然》杂志的子刊《自然·代谢》上，该研究对800只小鼠做了“限制饮食”和“随意进食”的实验。
结果显示成年小鼠由“随意进食”改为“限制饮食”后可以大大延长寿命并改善代谢。老年小鼠（鼠龄24个月）的雌鼠从开始的“限制饮食”转到“随意饮食”后，它们的肚子越来越鼓，从而死亡率急剧增加；而从“随意饮食”转换到“限制饮食”后，又会让它们存活时间增加得并不明显。①
最终研究结果发现：长期限制性进食小鼠寿命＞早年限制性进食、晚年转为随意进食小鼠＞早年随意进食、晚年转为限制性进食小鼠＞长期随意进食小鼠
贪吃，毁掉健康的第一步！
放纵去吃、胡吃海喝的代价也是残酷的，可以说是毁掉健康的第一步！
东南大学附属中大医院消化内科主任医师陈洪在2018年健康时报刊文指出，很多病都是吃饭“撑”出来的。②
（1）长期吃得过饱，胃部长期“负重”，消化不良。不但能会诱发胃炎，长此以往还可能导致胃溃疡等；
（2）其次，肾脏也“抗议”了。长期过饱饮食会导致肥胖，会直接增加肾脏负担；
（3）内分泌系统可能也会跟着被打乱，甚至导致血糖升高发展成糖尿病；
（4）肥胖也会加重关节面的负担，使得关节结构加速磨损、老化，引起变形性关节炎，从而引发骨关节的病变，特别是膝关节。
医学大家告诫别“贪吃”
中国工程院院士孙燕在2009年接受健康时报采访分享防癌心得时谈到：饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好，因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。
孙燕院士说：“我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃得差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。”③
中国工程院院士陈君石也曾说过：我的饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。④
国医大师邓铁涛103岁，曾谈及自己的长寿秘诀，其中一项就是“饮食有节、不过饱”。
上海中医药大学教授何裕民也曾说过：我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。例如，癌症的罪魁祸首之一就是肥胖，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。⑤
中国中医科学院西苑医院的李淑良大夫是中医界鼎鼎有名的耳鼻喉科专家，已80岁高龄的李老腿脚轻便，耳聪目明，声音爽朗，每周还出两次门诊。谈及养生之道时，有一条关于饮食的就是：不贪吃，不挑食，不偏食，饮食清淡，晚上吃饭不能太晚。
饭吃七分饱、适可而止
有句话说得很好：人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。所以，在吃饭这种事儿上，不要太用力，适可而止。
我们现在有多少人喜欢肆意贪吃，举杯痛饮，极尽口腹之欲。明知肚子已经饱了，头也喝晕了，还是不断伸出筷子，还是不断地举杯。于是人渐渐胖了，小腹隆起，血脂高了，肠胃坏了，各种疾病也随之而来。
没有哪个人生来就是胖子，身上的每一块肉，每一处病痛都是一口一口吃出来的，舌尖上的诱惑，是人之常情，但是，在诱惑与健康之间，平衡之道就是懂得节制，这也是健康之道。
本文综合自：
①1.Hahn O, Drews LF, Nguyen A, et al. A nutritional memory effect counteracts benefits of dietary restriction in old mice. Nat Metab. 2019;1(11):1059-1073. doi:10.1038/s42255-019-0121-0
②2018-10-19健康时报《吃得多老得快》
③2009-05-11健康时报《孙燕院士的防癌心得》
④2010-01-07健康时报《陈君石：我从来不“贪吃”》
⑤2014-02-27健康时报《何裕民教授的健康忠告》
来源： 健康时报