1997年,一个四川男人,到处找人借钱,好不容易借到了6万块,在成都百花潭附近成立了谭鱼头火锅店。
10年后,44岁的他揣着20亿身家,登上胡润餐厅富豪榜,从农村穷小子,摇身一变成大富豪。
他就是谭鱼头的创始人:谭长安。
(谭鱼头创始人,谭长安)
然而,今年5月1日,谭鱼头公司名下的49个商标专有权,被挂在拍卖平台,明码标价公开拍卖。
谭长安哭诉道:“我窘迫的时候,包里连一块钱都没有。”
年轻时,谭长安参加过对越自卫反击战,在枪林弹雨中,无数次与死神擦肩而过。
人到中年,他创业开火锅店,成功逆袭为大富豪。
如今58岁的他,却从峰顶坠入深渊,身背负债,落魄无比,众叛亲离,无人理会,想东山再起,却困难重重。
堂堂身家过亿的大老板,为何混得如此下场?
1963年4月,谭长安出生在四川省巴中市平昌县的一个农村家庭。
那时候,大巴山区,家家户户最明显的标志就是穷,谭家也是一样。
谭长安经常饿着睡觉,睡不着就起来咬着粗布,幻想自己在吃面皮,这样才能睡得着。
读初中那会,别人两眼都沉浸在知识的海洋,而谭长安两眼冒金星,上课根本听不进去,他只有一个感觉:饿。
喝一碗有米的粥,吃一盘有油水的菜,成了谭长安儿时最大的梦想。
“基本哪里有得吃,我就去哪里。我本身胆子也大,只要是有差价的东西我就会去捣腾。”
为了生存,十一二岁时,谭长安通过旁门左道,跟着大人倒卖布票,卖过化肥、胶卷,也曾摆摊给别人修风车。
17岁,谭长安听说,当兵包吃住,他心想这工作不错,比待在这小山村里强太多了,于是,书也不读了,一头扎进部队里。
17岁正是年少轻狂的时候,谭长安一当兵,天生自带的血性就爆发出来了,把生死抛在脑后,不管不顾往前冲。
谭长安参加过对越自卫反击战,受过伤,也亲眼目睹战友倒在血泊里。
但是,那时他没有太多的悲伤情绪,反倒觉得这是为国捐躯,特别值得。
当时,身在战场,谭长安只有一个念头:打敌人,扛着大刀就往前冲,“怕”字在他的字典根本不存在。
每次上战场时,大家都得写一份绝命书,表明自己甘愿牺牲性命,为国效力。
在绝命书里,他们清清楚楚交代自己的遗愿,甚至让家人帮忙还清债务。
写完,签字画押,笔一搁,喝两口小酒,大刀大枪一扛,就奔赴战场了。
他们每个人的兜里,都会塞着一个大塑料袋,如果有谁牺牲了,那就是他的“临时棺材”。
当兵8年,谭长安扛过一些战友回去,每次听着肩上的塑料袋发出“沙沙沙”的声音时,他总会想,什么时候轮到自己,躺在里面。
幸好,谭长安这副肉身之躯,躲过了敌人的子弹,逃过了追杀,成功保住小命。
1988年,由于在对越自卫反击战中表现出色,谭长安被调到云南军区通信处工作。
谭长安还因此得到了学习的机会,被送往成都电讯工程学院(现电子科技大学),学习计算机。
从战场上捡回一条命,谭长安更加珍惜这来之不易的读书机会,他拿出了百倍的努力学习。
因为英语不好,谭长安拿出积蓄,报了个班,白天跟着老师学习计算机,晚上上夜校补习英语,早上五点起床,在宿舍楼前大声读英语。
他知道,只有付出更大的努力,比别人多花百倍甚至千倍的精力,他才能赢回之前浪费的时间,走在别人前头。
那时,计算机还是稀奇玩意,谭长安已经学得炉火纯青。
结业之后,他还与同学们一起,搞了个办公自动化网,托他们的福,通信处很早就实现了网络办公。
1990年,谭长安调离了云南,到西藏军区驻川办事处工作,计算机就被搁置下来了。
会计算机,一直是谭长安的骄傲,他甚至大放厥词:
“要是当初我下定决心搞网络的话,那今天的首富我相信就不是丁磊,而是我谭长安了。”
在西藏待了7年,1997年,谭长安从部队转业,被分配到四川一家航空公司上班。
习惯了折腾的谭长安,觉得自己一身本领,这里这么小,哪容得下自己这尊大佛?
于是,在航空公司混了一个星期,谭长安就辞掉工作,决定下海创业。
创业的契机,来自于自家弟弟。
弟弟退伍后准备开一家面馆,钱不够,找谭长安借一点。
当时,谭长安觉得,弟弟是外行,这面馆肯定开不起来,但碍于兄弟情面,谭长安还是把钱借给了他。
可没曾想,弟弟的面馆生意火爆,经常请大哥上店里免费尝面。
(谭长安与周润发等明星合影)
谭长安吃在嘴里,馋在心头,看着弟弟赚得盆满钵满,谭长安心里也开始躁动不安。
但自己出来单干,能做什么,谭长安一点头绪都没有。
有一天,有几个朋友从外地过来看他,谭长安带他们吃了成都最有名的鱼火锅。
很快,一群人就把鱼火锅解决干净了,可平时胃口大的谭长安觉得没吃饱,在扒拉火锅找鱼肉吃时,也顺口把鱼头吃了。
这一吃,谭长安瞬间来劲儿了,他突然想到,“成都随处可见的鱼火锅,怎么也没见人专做鱼头火锅?”
商机主动找上门来,挡也挡不住。
1997年,谭长安拿出5000块转业安家费,再东拼西凑借来6万块,租下了成都百花潭附近的一家店铺,开起了“谭鱼头火锅店”。
不过,刚起步的谭长安不太走运,火锅店刚开张,媒体就爆出,火锅行业的火锅底料不干净,谭长安的店无辜受到牵连,生意不好。
同行都识趣地关门大吉,但谭长安岂是平庸之辈?他偏要努力一把。
大家担心汤底卫生问题,那我们就一条龙服务,从汤底到厨房卫生,全部整改。
在红油火锅底料满天飞的时候,谭长安推出一次性清油火锅底料。
除此之外,谭长安将厨房透明化,四面都使用透明玻璃,顾客一进门就能看到干净的厨房。
谭长安甚至打出招牌:鱼头现宰,锅底现炒,保证您的鱼头火锅绝对新鲜。
谭长安一顿操作猛如虎,很快就在成都火锅里杀出重围,火锅店的生意火爆。
顾客从早排队到晚,一张座号曾经被炒到30块。要知道,1997年的30块,至少相当于现在的一两百块。
可以说,一定程度上,负面新闻帮了谭长安一把,一方面给他提供了经营思路,另一方面还间接给他的店免费打了广告。
当时新闻都在曝光成都火锅,这就给大家形成一种定势思维:红油锅底不干净,谭长安的“一次性清油锅底”自然就受到热捧。
一年间,谭长安就获得了人生中的第一个100万。
喜新厌旧是人们的天性,当隔壁开起了烧鸡公煲时,顾客就抛弃了鱼头火锅这个旧爱,去找新欢。
谭长安当下决定,转战北京,扩大自己的商业版图。
1998年6月,谭长安在北京东直门开了第一家省外分店。
之后,谭长安疯狂扫荡北京餐饮市场,以8天开一家分店的速度,将谭鱼头的旗帜插遍整个北京。
谭长安更是琢磨出另一个商机,他建立连锁加盟的模式,将自家品牌、技术、管理等无形资产资本化,他出技术、管理,别人出钱自己开店。
这样,谭长安不花一分钱,就能占有一定的股份,可以说,谭长安表面在开店,其实在靠资本运作赚钱。
俗话说,人靠衣装,马靠鞍,这句话谭长安同样适用。
进军北京后,谭长安觉得自己不够京味,可能很难融入北京,于是邀请作家麦天枢为终身顾问,请他帮忙包装自己。
通俗来说,就是立人设,在麦天枢的包装下,谭长安拥有了良好的形象。
在员工面前,他就是亲民体贴的好老板;在顾客面前,他就是靠谱诚信经营的好店家。
谭长安甚至开始读书,用书香气熏陶自己,谭鱼头也沾了沾光,变得更加高端上档次。
不得不说,谭长安这个终身顾问请得值,在店面设计、招牌打造,以及个人形象塑造上,终身顾问全都包了。
再加上谭长安自身的管理,双管齐下,谭鱼头发展速度惊人。
扎根北京后,谭长安又开枝散叶,逐步往周边地区发展,不到3年时间,就在全国各地开了共89家连锁店。
2000年,流传着一个段子,那时一下子冒出几十个百万富翁,别人靠近一闻身上的味道,马上明白:“谭鱼头出来的”。
那年,谭鱼头年营业额突破3亿,7年后,谭鱼头收入直飙8亿,总资产达到100亿,成长速度迅猛。
2007年,谭长安开店10年,以20亿身家登上胡润餐厅富豪榜,谭鱼头成为知名的火锅店,名声大噪。
这时候,谭长安躺在金钱堆上已经飘飘欲仙了,他开始谋划上市,争取赚更多的钱。
为了上市,谭长安跑到香港开分店,香港的分店全部都是以上市的标准来做,万事俱备,只等东风一吹。
在香港守株待兔两年,2009年,谭长安终于等到机会了。
当时,有家食品公司申请清盘,谭长安一想,正好可以借壳上市。
对于拿下它,谭长安觉得很有胜算,没什么竞争对手,于是准备以2.38亿投标。
结果,猪队友引来了一批神对手,合作伙伴在还没中标之前,就出去吹嘘,说谭鱼头必能拿下,并跟大家透露了自己的报价。
底牌一亮,立马变成香饽饽,餐饮同行纷纷挤破头,一起来竞争。
最后,谭鱼头输给了别人,没能如愿借壳。
2011年,不服输的谭长安决定再搏一次,打算以2亿多港元收购维奥集团,结果被中国铀业发展公司成功截胡。
到手的鸭子又飞走了,两次借壳失败,让谭长安倍受打击。
越是到不了手的东西,就越能吸引人,谭长安决定,无论付出多大代价,都要推动上市。
这时,正好有家风投公司找上门,想跟谭长安合作,对方说出资2000万美金,谭鱼头只需要3年内达到营收目标,就能成功上市。
谭长安同意了,两人签下对赌协议。
他以为对方是救世主,然而他不知道,他现在每走一步都是在悬崖边上跳舞。
协议签完,对方说现在资金周转困难,手头上只有500万美金,能不能先投500万,之后只要谭长安一发话,他立马把剩下的1500万补上。
谭长安觉得没问题,收下人家的500万美金,就开始干起来了,疯狂投钱开店。
结果,排面有了,剩下的1500万愣是一点消息都没有,连人都联系不上。
这下,谭长安才清醒过来,自己被耍了,想玩资本那一套,结果反被资本玩。
这事还没收拾完,自家弟弟那边又出事了。
当时,弟弟借钱,谭长安给他作担保,结果弟弟还不上,做大哥的就遭殃了。
2013年,距离他登上富豪榜,刚过去6年,谭长安被告上法庭,要求还清1720万元债务。
谭长安还被人薅走1500万美金,眼下他哪给得出这1720万?
谭长安信誉受损,银行贷款也贷不上,这时,谭鱼头由于扩张太快,经营跟不上,资金链断裂,一下子陷入债务危机。
从2014年开始,围绕在谭长安身边的,不再是一批又一批的顾客,而是一张又一张的法院传单、还债通知。
昔日的辉煌,一夜之间夷为平地,谭长安看着自己的商业帝国,一点点在自己面前倒下。
2016年,谭鱼头资不抵债,只好申请破产,谭长安被列入失信名单,成为老赖。
2020年8月,谭长安卖掉了成都的最后一家谭鱼头,一切归零。
自己亲手建立的辉煌,也断送在自己手上,作为当事人,谭长安感慨地说:
“如此庞大的餐饮体系,在短短几年时间里轰然倒塌,震惊了餐饮界,也震惊了我自己。”
但百亿资产是如何被自己挥霍掉的,谭长安自己心里清楚。
谭长安的赌性不仅仅用在开店上,也在赌场上。
据报道,谭长安的名字曾出现在某追债网站上,要求还回2000万元赌资。
谭长安一旦在赌场得意时,他就大方地散尽家财,赢了10万,他就阔绰地给周围的人分20万,所以大家都喜欢聚在他身边。
对员工也特别大方,员工的衣服、鞋子全是谭长安一手包办,一年光给手底下的员工买衣服就需要花几百万巨款。
那时候,谭长安觉得自己特别了不起,朋友很多,店面赚钱,简直就是人生赢家。
然而,大风一刮,摇钱树再也摇不下钱了,大家一哄而散,全都没影了。
谭长安成了孤家寡人,只能躲在香港,度日如年。
他表示,自己窘迫的时候,全身上下掏不出一块钱,坐不了飞机,买东西都需要跟别人砍价,一件衣服穿三四年。
今年5月,谭鱼头名下的49个商标专有权在拍卖平台挂牌出售,最后被人用1510万买下,谭鱼头的历史画上了句号。
就在大家以为,谭长安再也折腾不了时,今年58岁的谭长安再次带着“谭滋鱼”强势回归,杀回市场。
他也开始拍短视频,在平台上讲述自己创业的沉浮历史,获得了不少关注与支持。
对于自己品牌被拍卖,谭长安自信地回应:“配方还在我手里。没有谭长安,拿到谭鱼头的商标也等于零。”
他相信,自己这次绝对能东山再起,谭鱼头的辉煌一定会在谭滋鱼再次显现。
他在媒体面前夸下海口:“现在要做得好的话,应该比以前做得更大。”
这次,谭长安是否真的能力挽狂澜,再打一次完美的翻身仗,需要打个问号。
如果他没有改掉自己的赌瘾和挥霍的作风,成功的可能性需要再打50%的折扣。
谭长安是个硬汉,敢打敢拼,这一点不可否认,但错把商场当赌场,这很不可取。
对赌确实能快速拉来投资,但高收益的背后,也有着高风险,赌赢了,是天堂,赌输了,只能摔得粉身碎骨。
对赌玩的不是实力,玩的是心跳,如果玩不起,还是踏踏实实做生意,酒香不怕巷子深,是金子总会发光。
戒掉赌瘾,别在商场上玩赌场那一套,或许我们真的能再看谭长安辉煌一回。
现在,他的人生已经开启了全新的一幕,是东山再起,还是逆袭失败,让我们拭目以待。
你觉得,谭长安还有机会翻身吗?