坛子里放指甲头发八字的简单介绍

频道:八字算命 日期: 浏览:2
坛子里放指甲头发八字

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【大蒜】

越吃越香的独特美味

大蒜这种食物,应该算是家家户户餐桌必备的吧?不管蒸的 炒的 红烧的 凉拌的,少了它好像就是少了些滋味!从去年秋天到现在,从蒜疙瘩到蒜疙瘩!挖新蒜喽~~

▲大蒜

听说这是个有味道的视频

先给个忠告再说

糖蒜,不管你有多爱它

答应我,一顿别超过3头

要不然

你的屁股连放半天打击乐一点问题都没有

这个就别问我怎么知道了¥%……&*

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大蒜在美食界什么地位呢

不管是蒸的 煮的 炒的 炸的

还是凉拌 红烧 白灼 腌制

样样离不开这味神奇的调味料

感觉我们每个人

每天多多少少都会吃到蒜吧

美食必备

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我们这一般是夏天的尾巴上开始种蒜

视频里我种晚了一丢

看过之前剁椒酱的朋友都应该还有记忆

这个蒜就是辣椒杆子扯掉后才种下的

之前院子里没空地

后来天冷了还陆续又种了两小块

这样分先后种就能有很长时间的青蒜苗吃

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青蒜基本上可以吃到第二年开春

之后就开始长蒜苔了

这时候就可以打嫩嫩的蒜苔

拿来腌蒜苔 酸甜可口

也可以炒腊肉 无比下饭

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打掉蒜苔的大蒜就可以集中养分给根部

也就是我们平时吃的大蒜疙瘩 大蒜籽

等到蒜苗杆子干掉以后

基本大蒜也到了可以收获的季节

神奇吧

一瓣蒜子可以收获一整头大蒜

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新挖的大蒜可以各种吃

做糖蒜 泡蒜一绝 真的

我太爱糖蒜了

如果不是吃多了糖蒜总放屁

我一天吃10头都莫得问题

说起放屁,拍摄那天没忍住多吃了两头

一整个下午,简直了

“卟~” “嗙~” “噗!”“凸凸凸凸 ~”

尤其是

当我们几个人都吃了很多糖蒜

真的,那天下午家都想炸了

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糖蒜我每年都会腌很多次

没有新蒜某宝买外地蒜都要买回来腌

没胃口的时候一头蒜就两碗稀饭

做糖蒜我一直用红糖和冰糖

红糖腌渍的糖蒜除了甜味之外还有浓浓的糖香

冰糖则是可以让糖蒜更爽脆

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做法:

新蒜去外皮留内皮

洗净控下水分加盐腌一天(杀杀蒜辣味)

红糖:冰糖 :水:醋=1 : 0.5 : 1 : 1

大概差不多

具体还是要看你蒜的多少

红糖 冰糖倒水里熬开加醋后放凉

腌制好的新蒜放进坛子里

倒进放凉的糖液,再加点白酒

一定要以水封坛

放2个月之后就可以享用啦

腌制的时候放了很多盐

泡的时候就根据情况看放不放

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除了糖蒜

直接丢进泡菜坛子里

用老坛水腌渍个把月

也是相当的美味

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新大蒜烤着也很好吃

去皮刷点油撒上椒盐粉

低温慢慢烤熟

开盖子都闻到香

没有辣味,只有蒜香味

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夏天要到了,我拍了蒜香鸡脚

老家说法是夏天吃蒜解暑毒

这个简直是民国的最爱

过年疫情那段时间

我们家就是最大号的那个脸盆

一次做10斤蒜香鸡脚

每顿都夹两盘出来啃

每人面前一个鸡骨头堆儿

三天清盆

奶奶随时都说要养不起这娃了

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给你们一个我的独家蒜香鸡脚秘方

鸡脚去指甲对半切后洗干净

放葱姜煮熟

不要怕,可以稍微煮软一点

只要不煮烂

凉水泡洗过后又会变得Q弹

煮熟多用冷水洗几次后泡个2小时

八角 桂皮 香菜籽 花椒 辣椒

加水熬开放凉

香料少放一点

主要是增香,放多抢味就不好了

柠檬皮 芹菜 柠檬汁

我还放了一点百里香叶子

柠檬白瓤我不要的原因是

一定会让泡出的鸡脚发苦,破坏味觉

蒜 盐 米酒 酱油 百香果醋

(去年我自己做那个)

一顿拌匀浇在沥干的鸡脚里泡起来

时不时翻一翻

一天之后就可以开啃

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大蒜红烧肉

这个!简直!也是很爱的好不

没有蒜辣味

烧到软糯的新蒜籽

吸收了所有的肉香

立马变得有了灵魂

不辣!一个字就是“香到哭”

吃过烧得软糯蒜籽的人才懂是什么味道

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大蒜还可以做些凉拌菜

这个季节折耳根还可以吃

洋槐花也开了

凉拌折耳根

还做了个蒜泥白肉

洋槐花选没开的槐米

加面粉一拌上锅蒸

没辣椒奶奶可以吃

我觉得没味儿

浇上折耳根调料拌拌就成了香辣味儿

慢慢的,吃的东西快要多起来了

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其它没啥说的

最近天气时冷时热

都注意加减衣物

疫情还没结束不要松懈

照顾自己啊都~