冰箱八字 冰箱五行属什么

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冰箱八字

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每个家庭就算没有锅具,也一定需要有冰箱!

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冰箱最主要的功能是储存食物,延长保鲜期。

在冰箱里整整齐齐地摆满食物,是很让人感觉幸福的事情(你也是吧?)。

但是,并不是所有的食物都适合放进冰箱储存。

那些天生与冰箱「八字不合」的食物,放进去冷藏,反而会加速腐坏。

我们一起来看看吧~ヾ(✿゚▽゚)ノ♪

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『不适合放进冰箱的食物』

▎热带水果

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香蕉、凤梨、芒果、木瓜、荔枝、火龙果等热带水果不适合放进冰箱储存。

这些水果生长在炎热的地域,如若将它们放置在冰箱里,势必会「水土不服」。

拿香蕉来说,香蕉自身会散发出一种叫乙烯的气体,这种气体可以催熟香蕉。当我们把香蕉放进冰箱,乙烯气体无法很好地挥发出来,香蕉不能正常地成熟,还会快速腐烂,变得无法食用。

▎番茄

我超级爱吃番茄,不管是生啃还是入菜,家中常备。

番茄常温放置就好,放冰箱储存后,反而酸甜味道会变淡,如果冷藏时间较久,肉质还会呈现水泡状,而且表面出现黑斑,无鲜味,甚至会腐烂。

▎青椒

青椒放进冰箱冷藏,容易变黑、变软、变味,甚至长毛发蔫。同样的还有黄瓜等部分蔬果。

▎巧克力

巧克力的最佳储存温度是5℃-18℃,而冰箱冷藏室的温度通常在0℃-4℃。

储存放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的香醇口感,还会引起细菌的繁殖。何况巧克力本身渗透压高、水分少、不易变质,可在室温下保存。

(惨痛教训…我浪费了好多很好的巧克力,欲哭无泪~)

▎桑葚

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周日刚买了一大兜桑葚,颗颗饱满,甜死人了,当晚放进冰箱第二天发现袋子里好多紫色汁液,不少桑葚已经软烂。

查了一下发现竟然很多人说要将桑葚冷藏!别!(惨痛教训+1 ~)

桑葚太娇嫩了,最好吃多少买多少,实在吃不完,要么就分装后冷冻(对,你没看错!)吃之前取出解冻,要么就做成果酱。

▎土豆

土豆这种淀粉类的食物也不适合放冰箱储存。低温会让土豆的淀粉发生转化,口感和味道都变差。土豆只要放在通风处避光储存即可,如果用纸袋或者包装稍微包裹下就更好啦~

▎蜂蜜

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你知道吗?蜂蜜是永远不会过期的。之前专家们在埃及金字塔发现了3300年前的蜂蜜,仍然没有变质!当然那是纯粹的蜂蜜,不是各种添加剂的糖浆…(哎呀,跑题了)

放进冰箱里的蜂蜜会因为低温而结晶,但是结晶并不是蜂蜜变质,不会影响口味和食用,只是要注意的是,冰箱湿度很大,如果蜂蜜没有密封好,很容易被潮气污染,滋生细菌。

最主要的是,冰箱的空间是有限的,这种常温放置就很OK的就不要来抢地盘了好吗~

▎淀粉类食物

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例如馒头、面包、米饭等淀粉类食物也不建议放进冰箱冷藏(建议冷冻,吃之前提前取出解冻即可)。这是因为冷藏会加速淀粉的老化,不仅起不到保鲜的作用,还会加速营养流失及变质,并且,影响口感。

▎调味酱料

罐装的调味品如辣椒酱、番茄酱、甜面酱、黑胡椒酱、蚝油等等,未开封前都阴凉处避光储存即可,开封后是否需要进冰箱,需要看具体产品的文字说明。

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『温馨提示』冰箱八字

01. 一定要定期清洁消毒冷藏室。

02. 蔬果放冰箱前不需清洗。

03. 食物的摆放上:食物之间、食物与冰箱壁之间要留有空隙,让空气流通;

04. 生熟分开,避免交叉污染,熟食在上,生食在下。

冷藏室的温度上低下高,因此豆腐等容易变质的食物宜放在上方,果蔬适合放在下方。

05. 剩饭剩菜不需要等放凉再放冰箱。很多人担心剩饭剩菜趁热放进冰箱会伤害冰箱,其实这是多虑了。等到饭菜置凉的过程细菌已经大量滋生,失去了冷藏保鲜的意义。而且要注意密封保存,并尽快彻底加热后食用。

06. 冰箱使用小窍门:

有人吃不惯苦瓜的苦味,可以把苦瓜放进冰箱放一段时间,苦味就会淡很多;栗子煮熟后不好剥,只要冷却后放进冰箱内冻2小时,便可使壳肉分离,变得好剥;用刀切煮好的鸡蛋或茶叶蛋时,蛋黄很容易碎了,如果先放入冰箱冷藏1小时再切,蛋黄就不容易碎了…

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今天的分享就到这里~

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