写在前面:近几年,奶茶行业的发展凶猛,不论是商界巨鳄,还是普通创业者,纷纷入局,那么这么多人想开的奶茶店,真的赚钱吗?
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本文分享自商业街探案:
“经历了社会的毒打,我才发现自己太幼稚了,一个大学生刚毕业就做老板,月入6万,哪里有那么好的事儿?都是骗子给你下的套儿。”王明(化名)说。此时,他为向招商公司要回13万元的加盟费,已经奔波了一年。
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王明是95后,生于重庆也在重庆读书。大学时,王明算是班里的风云人物,用高中时学的电脑知识帮同学配电脑,一台能收个200-300元的辛苦费,一学期也能赚个5000-6000元。
大三时,王明去了链家实习,就觉得挣钱比在学校配电脑辛苦多了。到2018年夏天快毕业时,王明和领导吵了一架,干脆想着自己加盟个餐饮品牌,创业做老板。
这个决定获得了父母的全力支持——本来给王明准备了一笔钱,想帮他付个房子首付,但同意王明用来创业。然而王明却听信了一个自称鹿角巷代理的招商经理“月赚6万”的说法,加盟了一个叫琉璃鲸的奶茶品牌,半年多就赔光了父母给准备的30万买房首付。
“想想当时我有点鬼迷心窍了。对方从招商开始其实就出现了各种不靠谱,但利用我‘放弃后前期投资就亏了’的心态,一步步让我多投资,简直是连环套,最后听说连琉璃鲸这个商标都不是那家公司的。如果不是在抖音遇到了一些同样被骗的创业者,我可能亏的更多。”王明说。
陌生来电自称鹿角巷
却推荐琉璃鲸,他早已被盯上
2018年10月的一天,王明接到一个电话,自称知名奶茶品牌鹿角巷的招商经理,询问王明是不是要做餐饮加盟。
王明对此倒是不奇怪,因为自从夏天在冰淇淋茶饮品牌蜜雪冰城官网填写过资料后,就不停收到各类品牌招商打过来的电话,他猜自己的信息早就被泄露了。
在毕业时,王明心仪的品牌有两个:一是蜜雪冰城;二是重庆本土一个以酸辣粉为主打产品的小吃品牌,叫来的快。但加盟过程非常不顺利。
首先,王明在蜜雪冰城的官网填了资料后,等了一个多月才得到答复,而答复仅仅是让王明自己去找店铺。
又折腾了一个月找店铺,结果王明找到的地方不是蜜雪冰城不满意,就是被定了(一般来说所谓被定了有几种情况,比如区域内已经有加盟商加盟;或者有些品牌对于特别好的商圈位置,会选择自己直营),不让开。
一来二去,王明决定放弃蜜雪冰城,专注考察来的快。
来的快倒是态度好。但王明在重庆渝北区考察店铺时,遇到了一个要转店的老板。
老板很实在,告诉王明自己做来的快一直在亏钱,因为品牌要求物料必须在公司进货,查到偷偷从外面进货一次,就要罚8000元。但来的快供货价格高,也没什么活动支持,最后亏得就要转店了。
来的快也此路不通。此后一直不停有其他品牌招商经理电话过来洽谈业务,王明都没动心,直到那个自称“鹿角巷”的电话。
因为当时鹿角巷在重庆特别火,王明特意去百度搜了搜相关的加盟信息,结果最后都没搞懂鹿角巷背后的公司到底叫什么,不过既然对方说运营过鹿角巷,那就聊聊。
这一聊就是一个月。
该招商经理在和王明熟了后,“好心”地告诉他鹿角巷加盟费太贵,市场已经饱和,不如考虑一下另外一个品牌,叫琉璃鲸。
对方称:该品牌的南京某店一天可以卖出两百到三百杯奶茶,利润保持在60%以上。也就说,平均每天可以卖三千多块钱左右的营业额,纯利润接近2000块钱。
一天赚2000,一个月就可以赚6万,还是纯利润!招商经理的分析,王明听得心动不已。
经理带着考察“旗下门店”
却不认识工作人员
这家公司叫广州欧本餐饮管理有限公司(以下简称欧本),总部在广州,正好是王明父母工作的地方。招商经理多次告诉王明公司运营实力很强,眼见为实,王明本来就有些心动,又想着正好回去看看,就在2018年11月带着女友一起回了广州。
公司在广州白云区的一个创业园内,王明考察的初步印象也不错:办公室、厂房加起来能有1000个平方米的样子,产品味道也不错。
当然,心动归心动,王明还是给自己留了心眼,不能加盟商说什么就是什么,于是提出想要去店里实际考察。
但招商经理告诉王明,琉璃鲸的直营店都在南京,在广州没有门店。如果要考察,可以带着去广州的鹿角巷看看。
王明想着,反正是同一个公司的品牌,看看无妨。于是,招商经理打车带着王明到了广州某家鹿角巷门店。
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到了后王明发现,鹿角巷确实很火,排队的人非常多。同时招商经理告诉王明,为了不打扰门店的正常生意,所以他们仅仅可以站在路边观看,并不能打扰店员的操作。
怀抱着老板梦的王明从下午两点看到四点,该店生意一直特别火爆,这让他彻底放下了防备,就和招商经理回到公司,畅谈加盟细节。
但现在王明回忆时,便开始怀疑自己是不是傻?自己当时跟着欧本的招商经理在门口傻站了2个小时,连招呼都没有和店里打过,所以这个店到底是不是欧本这个公司开的?根本无从验证。
连店是不是欧本开的都不一定,更不要说公司总部在广州,琉璃鲸直营门店却开在南京这样奇怪的事情,自己根本连想都没想过……
交钱后品牌秒变大爷,
没完没了要加钱
回到公司洽谈加盟细节后,招商经理开始不停诱导:“加盟费12万(注:王明提供的判决书显示加盟费应该是13万2000元,但他坚持表示加盟费以12万元为准,并未解释具体缘由。同时文章内其他数字因当事人记忆问题,可能存在一定偏差),算上房租、物料、装修等费用,25万以内就能把店开起来了。”
看着王明有些心动,招商经理进一步趁热打铁:“今天有个限时优惠,如果今天付全款的话,公司可以赠送5万元的设备和物料,过了今天,这个优惠就没有了。而且现在重庆还没有区域代理,如再加25万的区域代理费,还可以挣其他重庆加盟商的钱。”
王明本来都心动不已了,但这时候下意识地觉得哪里不对,问对方:“你们之前在网上和我聊的不是20万开店么?怎么又多出来5万?还想让我额外出25万拿区域代理?我是学生,哪里有这么多钱,再说你们现在能从20万变成25万,以后再在哪儿加钱怎么办呢?”
听了王明的担忧以后,招商经理立刻表示,区域代理就算了,并保证开店费用一定能控制在25万以内。同时让王明别担心,国家对他这种大学生有创业贷款,王明可以去申请缓解经济压力。
另外,经理称公司针对大学生创业可以提供一些加盟费优惠补贴。虽然王明毕业了,但是特意帮他申请了一个优惠名额,只要在今日交一万元押金,就可以帮王明把5万元钱的优惠再延期一天。
“机会难得,希望你可以把握。”招商经理说。
限时优惠彻底击垮了王明的防线,他交了1万元选择加盟,但没想到的是,交了钱后,公司就变脸了。
交了定金以后的第二天,王明就收到了招商经理的电话催促。招商经理态度强硬,让王明赶紧把全款打给他,不然过了这一天再交钱,谈好的优惠就没了,并再三强调,如果不想做了,定金不退。
其实,王明在交了定金后,加盟的兴奋劲儿已经过去了,怀疑的种子开始发芽,心里稍微有些后悔。但考虑到如果放弃,等于还没干呢就亏了一万,父母那没法交代,所以王明咬了咬牙,当时就用父母给的买房首付,把加盟费补齐了。
加盟费交完了,还有房租、装修等预计超过10万的费用,王明就想着,经理不是说国家有大学生创业贷款么,赶紧跑去申请,结果发现这贷款的条件之一和技术创新有关系,自己加盟卖奶茶显然不符合条件。
他的心里开始嘀咕了:“招商经理是不知道这个条件?还是知道但故意瞒着自己呢?”
王明想着,好在还有买房首付兜底。但是等真正开始选址装修的时候,他发现投入是个无底洞,25万根本下不来。
首先,选址环节就有一些事先没预计到的花费。王明回忆,公司当时派了个选址经理飞到重庆,来回路费接近1400元、房费200元、工资160元一天、饭钱算下来60元一天,选址三天,成本接近3000元,都由王明负担。
该经理最后在重庆帮王明找了个铺子,月租金1万2000元,转让费7万元。王明非常不满意,他认为那个地方租金高,但人流并没有很高,而且选址经理3天花了他3000元左右,就提供这一个备选,也太说不过去了。
王明甚至怀疑,经理三天就找了这一个地方。
在王明表达了对地址的不满意以后,经理的脸色立刻变了,从中午12点到下午6点,他一直在和王明摆事实讲道理,说选的店铺性价比有多么多么的高,而王明也被他说服了,定了店铺。
一切尘埃落定后,王明算了笔账:加盟费12万元、物料费4万6000元、管理费和保证金各1万元,再加上店铺押金和转让费,店八字还没一撇,就扔进去了接近30万。
2018年12月4日到10日,王明带着招聘的4个店员,参加了总部为时6天的培训。
培训内容本身比较常规,就是老师教着做奶茶,学员跟着做,基本上每半天就能学1-2种两种奶茶制作,公司通过抽查方式检验效果。
整个培训期的吃住成本大概在6000元左右,自然也是王明负担的。
培训结束后就是装修。
装修时王明才发现,公司说好的“赠送5万物料”实际上只送了一个小的水吧台、两个冷藏柜,和一些摇奶茶的工具。
根据公司对奶茶店铺的要求,王明又给公司交了3万7000元装修费,用于订购大吧台及其他奶销售必备的工具,同时自己请施工队改造装修店面,又花了3万1000元。
因为吧台和物料统一从广州运到重庆,又产生了一笔运输费用(王明称设备加物料接近3吨,由一家小物流公司配送,费用到付5000元),导致整个装修成本超过了7万。
至此,店铺还没开张, 王明差不多已经投入了30多万,父母准备的买房首付还不够,不得已又问父母借了一些,加上自己学校时勤工俭学的积蓄,才算把店开了起来。
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到开张的时候,王明其实已经后悔的不得了,因为投资比招商经理当时承诺的超过太多了。但他没想到的是,坑的还在后面。
三连坑让他梦碎
开业后的半年里,王明经历了“公司督导员不会做奶茶?”、“店铺经营期只有两年?”、“商标都不是公司自己的?”三大暴击,最终关了店。
大概在2018年12月20日左右,装修基本完成,王明这时候还挺高兴,因为正好赶上圣诞。
他就计划着在圣诞节开业,这样可以做一些好的活动,乘着人流量把自己的名声和品牌打出去。但公司却以开店督导无法到场,害怕王明对于奶茶制作的技艺不精为由、阻止王明开店。
没有办法的王明,只能到圣诞节过后,督导到场。
本来以为督导会好好教他们如何做奶茶。结果王明在公司来人后发现,所谓的督导从不动手,只是张着嘴说。
到了12月底,又面临着跨年夜的好时候,这时候的督导还是认为他们学艺不精,不让开店。但王明这次绝对不会放过跨年夜的好机会,不顾督导的意见强行开业。
这一开业,王明发现了督导的真面目。
本来王明还在安慰自己,督导可能只是为了让他们对做奶茶的理解更加深刻才只动嘴,不动手。
但到了开业时,跨年人流量多,店里人手不够,督导被迫帮忙的时候,王明才发现,这个之前只动嘴的督导其实对于奶茶的制作也不熟练。
他瞬间明白了,所谓的督导在店,其实并不会起任何积极作用。于是在跨年夜后,王明就让督导回去了,自己经营店铺。
跨年夜的兴奋劲儿过后,王明发现自己当初的判断是对的,这个店铺的人流量果然稀少,平日一天勉强能卖个700-800元,周末也就上千元营业额,可以活着,但看不到回本的希望,更不用说赚钱了。
这时候王明发现了一个更惊悚的现实:因为改建,两年后该店铺就不能租了,商户都要搬走。他开始怀疑店铺所在商场的管理人员和所谓的选址经理有勾结。
因为自己当初选址的时候,给管理人员打过电话,咨询过另外一家空着、但是位置更好的铺面,对方却说因为品类保护的原因,该铺面不租给奶茶老板,只有欧本选址经理推荐的店铺才能卖奶茶。
结果自己的店运营不久,那个据说不能卖奶茶的店面就开出了一家东南亚风格的奶茶店。
但事已至此,只能想办法尽快止损。
此后,王明开始在抖音上发视频做宣传,想积累点人气,以后换个铺子还能继续经营,结果通过抖音陆续被同样加盟了琉璃鲸的老板加微信好友,大家建了个微信群,开始集体投诉在琉璃鲸遇到的坑儿。
坑还是小事,但有的老板说,这个欧本公司连琉璃鲸的商标所有权都没有,有人在2019年把商标申请了下来,拿着所有权去告琉璃鲸加盟商,有的加盟商就因为这个赔了5万元。王明并不能百分之百确定商标的事儿是真的还是假的,但看了同行的遭遇,果断在2019年6月提起了仲裁诉讼,并在10月法院开庭之后彻底关店转让。
后记
根据王明的说法,他在2020年3月下旬拿到了判决书,自己胜诉,欧本需要退换132000元加盟费,承担王明的8000元律师费和仲裁费用的10672.8元。
但事情还没结束,王明告诉【商业街探案】:“只要欧本的公司不主动执行,如果我们想要拿到赔款,就必须跟法院查询欧本的有效账户。欧本的有效账户我作为加盟商不可能知道。”
王明补充:“好不容易找到那么一两个账户交给法院以后,发现它里面又没钱,我们就需要再提供别的账户,但是我们根本没有权力去查询别人的账户号,所以这个事情很有可能到最后就不了了之。”
2020年7月21日,王明再次前往广州去向法院申请强制执行,结果未知。
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来源:商业街探案