“再坚持一下一定会好！”2月时，武汉小伙李博发了一条微信朋友圈。这时，距离武汉因为新冠肺炎疫情封闭离汉通道，已过去大半个月，距离他免费为武汉的医护人员送爱心餐，也过去了两周。
从寒冬到初夏。6月，李博坐在江汉区沁沫亭餐厅外的烧烤摊前回忆：“坚持、坚持、再坚持，真没想到这‘一下’，已是80多天。”
战疫期间，36岁武汉餐饮老板李博，自发给医护人员做营养餐，连续87天给6家医院、2个志愿者车队、驰援武汉的海南医疗队送餐，累计送出免费盒饭上万份。
从给兄弟送餐到为医护送爱心餐
“武汉快点好，我的事业才能再上轨道”
自主创业的武汉小伙李博，从汽车行当转做餐饮，年纪轻轻已有5年餐饮业开店经营，他爱吃，也对吃特别有研究。
2020年初春，他本将开启第三次创业，在风景宜人的西北湖旁盘下店面做苏式私房菜，打算一开年就以新式菜肴滋养武汉人包容的胃。
1月23日，突如其来的疫情关上了这座城市的大门。在这里生长了36年的李博，放下对运势的抱怨，只躺了两天就爬起来，他做的决定是：亲自下厨，做爱心餐，免费供应保障一线医护人员。
“其实，一开始我是有私心的。”李博说，有一个“拐子”是协和医院手术室的护士，大年三十在群里聊天，他看到对方吃的是面包、牛奶和来不及泡发的泡面。于是，他叫上还没来得及回老家的厨子，给兄弟的科室十几个人送了近一周的盒饭。
医院的后勤很快解决了一线医生的吃饭问题，李博却不打算躲回家中。他加入一个志愿者的群，有人问：“实在买不到吃的，兄弟，能不能帮我们送？我们付钱！”李博“搭白”：“送！不要钱！”
“我想着，武汉快点‘好’，我才能快点开业，贷款要还，租子要交，工资要付，我能做的，就是尽一切力量帮助一线医护人员！”
为了省钱，做老板的他，和厨子配合，做菜、打包、送餐，所有的事情亲力亲为，只为省下钱去买更多的食材，做更多的盒饭。
他跑的路越来越远——武汉市中心医院、百步亭社区医院、武钢二医院……“当位于青山的武钢二医院的医护人员听说我从汉口新华路赶来，都不相信。”李博说，这些医院都是在志愿者群里被“点名”的，比如社区医院是守住第一道防控的防火墙，在情况最胶着的时候任务重、人手少，也是确诊或密接人员的“集散地”，但李博坚持送了80多天，“相比三甲医院、大医院，社区医院资源少、受关注少，我就往最需要的地方送。”将爱心餐送到武钢二医院，同样是因为“大家一起治好武汉，看见没招呼到的地方，我就补上去。”
买菜、做饭、送餐，李博每天从早忙到晚。
从向供应商求助到去超市抢货
87天，6家医院，上万份盒饭！
基围虾、卤鸡腿、青菜……李博供应的食材有肉有菜，成本不低。但从一开始他就笃定，做爱心餐，不收钱。
“食材供应商的钱照结，一切辅料本店照常买单。”在微信朋友圈里“张榜”时，他强调。“大家都不容易，不勉强任何人，我尽我的心，就好。”
最初，已准备开业的店内还有部分食材，用完后他到处求助，武汉的冷链供应商想尽办法为他筹来100公斤肉和蔬菜。
经媒体报道后，不认识的人加他的微信，有的小店主开着车将囤着的冷鲜食材送到他的店里，有人将自家买的干货给寄了过来，有网友下单600个打包盒300双筷子直接发往他店里，还有人直接支付宝和微信转账给他，留言很简单：“我也帮点忙。”“一起搭把手。”
李博说，最初每天要做100多份盒饭，因为供餐量越来越多，朋友们帮他张罗了一个更大的厨房，他要招厨师，热心的武汉人又帮他吆喝，很快人也到位了，但中间有段时间，最愁的是食材。
每天采购或送完餐回程路上，李博在空荡荡的街上扫街，“看见有开着的小卖部或生鲜店，就赶紧进去问问。”让他颇为感念的是，经他说明情况后，一家大型仓储，在符合规章和申请权限后，为他这个私人打开团购的门。许多企业复工复产后，食材供应商能送货上门，“巧妇难为无米之炊”的烦恼才算散去。
食材好买了，李博就把更多的精力放在做饭和送餐上，最多的一天送出了350份盒饭。每天早上不到5点起床，李博和厨子就开始忙活，协和医院、四医院、六医院、八医院、武钢二医院、百步亭社区医院、支援武汉的医疗队、志愿者车队……疫情期间，李博已连续87天给6家医院、2个志愿者车队、驰援武汉的海南医疗队送餐，累计送出免费盒饭上万份。
店里的饭菜受到医护人员喜爱，是让李博最开心的事情。
医护人员向李博赠送锦旗，感谢他的付出。
从私房菜到大排档
和大武汉一起恢复烟火气
送走海南援汉医疗队后，李博仍坚持为百步亭社区医院等送餐，一直送到对方儿童预防针等常态化项目逐步恢复，一直送到武汉重开离汉通道，一直送到武汉新增新冠肺炎确诊病例已多天持续为0。此时，为这项爱心事业，他已投入了超20万元购买食材、支付人工。
4月20日，他回了家，家中有当初吼他“你疯了吧”却又默默为他打包行李的老婆，有每天打电话叮嘱他注意安全的母亲，有话不多却学会在朋友圈里转发报道儿子的父亲，还有从不做饭却下了一碗豆丝鼓励他的姑姑，还有将他写进作文里的小侄女。
望着街上渐多的人流，李博在家休息了几天，又回到了投资300万元开的苏式园林餐厅，“武汉回来了，沁沫亭也要与大家见面了！”
在武汉恢复堂食后，李博并没有急着恢复堂食，而是在餐厅门口开起了品茗和烧烤摊。“在有限的地盘，把经营时间拉长，经营范围扩大。下午或者早上的时候可以有品茗，利用晚上的时间再做一些烧烤啤酒。这样对于我们生产自救，成本会低一些。”
在西北湖边跑步和休闲的人越来越多，不少人光顾沁沫亭的烧烤摊，也有人是看到对李博的报道而来，从做他的粉丝，到变成沁沫亭的粉丝。口碑不断传播，还有之前志愿者车队的武汉“拐子们”赶来捧场，他们中许多人跟他一样，疫情之初就出了门，自发闯入风暴眼中，为这个城市拼过命，是李博的“战友”。
“我希望我们武汉市所有的餐饮都能够欣欣向荣，都能够人声鼎沸。”李博说，像所有这100多天守护着城市的武汉人和新武汉人一样，他有着武汉人深入骨髓的执拗和硬气，“武汉是一座英雄的城市，这句话让身在这座城的人深深体味。看到江汉的营商环境越来越好，接下来的创业和生活，我也不会软弱！”
