都市快报讯 昨日（1月31日），石家庄市互联网信息办公室官方微博@石家庄互联网举报中心 发布一则辟谣。
近日，一则“石家庄市民经过肛拭子核酸检测后秒变企鹅，走路姿势变成了外八字”的视频在各大网络平台广泛传播。经石家庄互联网举报中心向市卫健部门和市新冠肺炎救治专家组成员市第五医院王海滨主任医师核实，网传消息为移花接木式谣言，石家庄自2021年发生疫情以来，各社区采集标本均为口咽或鼻咽拭子，各社区从未采集过肛拭子，肛拭子标本只对住院并发腹泻的新冠肺炎患者进行采集，且肛拭子采集后无明显不适。
石家庄互联网举报中心提醒：在网络散布谣言需承担法律责任，对于未经官方核实的信息，可向当地有关部门求证。公众应提升媒介素养，在浏览海量网络信息时理性鉴别，不以讹传讹，勿让谣言成热点。
国家卫健委：昨日新增确诊病例42例，
其中本土病例33例
1月31日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例42例，其中境外输入病例9例（上海4例，北京2例，天津1例，湖南1例，广东1例），本土病例33例（黑龙江22例，吉林10例，河北1例）；无新增死亡病例；无新增疑似病例。
当日新增治愈出院病例96例，解除医学观察的密切接触者1254人，重症病例较前一日减少8例。
31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增无症状感染者16例（境外输入6例）；当日转为确诊病例5例（无境外输入）；当日解除医学观察30例（境外输入5例）；尚在医学观察无症状感染者891例（境外输入297例）。
黑龙江新增22例确诊
新增9例无症状感染者
2021年1月31日0-24时，黑龙江省新增新冠肺炎确诊病例22例（绥化市望奎县9例，哈尔滨市呼兰区6例，哈尔滨市利民开发区3例，哈尔滨市道里区2例，哈尔滨市南岗区2例）；当日新增治愈出院确诊病例7例。当日新增无症状感染者9例（绥化市望奎县6例，哈尔滨市呼兰区2例，哈尔滨市利民开发区1例）；当日解除无症状感染者医学观察17例。
吉林昨日新增10例新冠肺炎确诊病例
据吉林省卫健委官方微博消息，1月31日0—24时，吉林全省新发现确诊病例4例（长春市1例，通化市3例），是通过对隔离医学观察人员开展主动检测筛查发现；既往报告的在定点医疗机构集中隔离医学观察的无症状感染者中，有5例转为确诊病例（通化市5例）；1月29日长春市报告的1例疑似病例转为确诊病例。有9例（通化市9例）确诊病例达到新冠肺炎出院标准，治愈出院。
截至1月31日24时，吉林全省在院治疗确诊病例350例（长春市99例，通化市247例，松原市4例），其中，危重型8例，重型27例，普通型234例，轻型81例；现有无症状感染者16例（长春市5例，通化市11例）。
河北省昨日新增1例本地确诊病例
行动轨迹公布
2021年1月31日0—24时，河北省新增1例本地新型冠状病毒肺炎确诊病例，为石家庄市报告。无新增死亡病例，无新增疑似病例，新增治愈出院64例。
1月31日0—24时，河北省新增1例本地无症状感染者，为石家庄市报告。7例无症状感染者解除隔离医学观察。
截至1月31日24时，河北省现有本地确诊病例374例（重型5例、普通型297例、轻型72例）。累计治愈出院病例932例（含境外输入36例），累计死亡病例7例，累计报告本地确诊病例1277例、境外输入病例36例。尚在医学观察本地无症状感染者34例。
2021年1月31日0-24时，石家庄市新增新冠肺炎确诊病例1例。目前，对所有追踪到的密切接触者已全部采取集中隔离医学观察措施，各项防控措施有序进行。现将其行动轨迹公布如下：
确诊病例：男，50岁，藁城区增村镇小果庄村人，为1月14日第42号确诊病例的密切接触者。1月3日至12日居家无外出；1月13日转运至藁城区指定隔离点进行集中隔离医学观察，期间核酸检测均为阴性；1月31日核酸检测呈阳性，当日由120负压救护车转运至石家庄市人民医院建华院区，诊断为确诊病例。
浙江昨日无新增确诊病例
1月31日0-24时，浙江无新增确诊病例。截至31日24时，累计报告确诊病例1316例（境外输入病例97例）。
浙江等15省市通报检出涉疫奶枣核酸阳性
国家食品安全风险评估中心：
食品检测出核酸阳性不代表具有传染性
山东省枣庄市疫情防控指挥部日前发布通报称，山东久旭生物科技有限公司部分进口乳清粉及奶枣产品核酸检测结果呈阳性。
枣庄市官方向各地发出的风险提示函显示，山东久旭生物科技有限公司于2021年1月5日购进10吨天津港2020年12月25日到港的进口乳清粉，用作生产奶枣原料，经检测，该批乳清粉部分核酸检测结果呈阳性。
据调查，涉疫奶枣生产原料所使用的乌克兰进口乳清粉，与天津之前涉疫乌克兰进口乳清粉为同一批进口。
由于奶枣产品已流入市场，多个省份开展紧急排查。截至2021年1月31日，已有山东、山西、浙江、贵州、安徽、天津、江西、江苏、黑龙江、湖南、河南、福建、陕西、重庆和四川等15个省市通报检出涉疫奶枣核酸阳性。
乳清粉需经过至少三道高温加工
什么是乳清粉？哪些食品里含有乳清粉？
贝因美研究院相关专家昨天介绍，牛乳里主要有两种蛋白，一种是酪蛋白，还有一种就是乳清蛋白。乳清是生产干酪或干酪素时的副产品，乳清蛋白占乳蛋白总量的20%，牛乳中部分维生素和矿物质也存在于乳清中。
乳清粉是从牛乳里面提取分离出来的，它原本是液态的，经高温喷雾干燥后就得到了乳清粉，正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色。
在日常食品中，乳清粉的应用比较广泛，由于乳清蛋白的分子较小，有利于消化吸收，一些婴幼儿配方奶粉中会添加乳清（蛋白）粉。此外，像酸奶等乳制品，还有一些乳制品饮品，包括很多饼干、糕点、糖果等食品里也会添加乳清粉。
该专家表示，从乳清提取到制成乳清粉，要经过至少三次高温加工处理。前期要经过80℃—90℃的消毒（杀菌）处理，还要经过160℃甚至超过200℃的热风高温喷雾干燥，蒸发水分形成粉末状，后期还要经过流化床热干燥处理。
新冠病毒具有不耐高温的特点，遇56℃30分钟，新冠病毒就死亡了。因此，在乳清粉生产制作过程中，多次高温加工是可以杀死新冠病毒的。
“在前期的生产链中，被污染的可能性不大。最大的可能性是后期外包装或仓储运输等环节中接触到病毒。”
该专家表示,乳清粉一般不会直接食用，而是作为配料添加到食品中，通常食品生产中还会有高温杀菌处理，例如婴幼儿配方奶粉生产工艺中就有杀菌处理，所以在国内生产的婴幼儿配方奶粉不会存在新冠病毒，而进口的婴幼儿配方奶粉一般入关前会进行新冠病毒检测，例如贝因美爱尔兰原装进口的贝因美绿爱和红爱婴幼儿配方奶粉每批次均开展了新冠病毒核酸检测，且均检测合格，所以消费者可放心购买。
购买过这批奶枣该怎么办？
据贵州卫健委网站消息，新冠病毒在自然环境中一般存活时间7日左右，对热较敏感。在干燥环境中，病毒长时间存活的可能性较小。由于生产加工奶枣所用的乳清粉为干燥、常温保存的非冷链食品，该批涉疫奶枣从原材料进口、加工生产再到消费者手中，至今已在室温下保存长达1月有余，且截至目前，山东及全国范围内未见直接接触该产品引起的病例报告，也未见从该批产品中分离出活病毒的报道，因此虽然该产品检出核酸病毒阳性，但其传染性较小，因此由该产品引起的新冠肺炎感染风险不大。
昨天，国家食品安全风险评估中心副主任李宁在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，最近一些食品检出新冠病毒核酸阳性，受到了社会普遍关注。新冠病毒是呼吸道病毒，主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触传播，经消化道感染的可能性极小。新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段，无论是活病毒、死病毒，都可能检出核酸阳性，因此食品检出核酸阳性，不代表它就具有传染性。这些食品检出核酸阳性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过，到目前为止，还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例报道。
从全国各地对食品及其外包装特别是进口食品及其外包装的新冠病毒核酸监测来看，总体的阳性检出率也是比较低的，不到万分之一，而且主要集中在食品的外包装，总体的污染量也是比较低的，因为新冠病毒在食品的表面不会繁殖。
综合分析，存在活病毒的可能性还是比较低的。特别是对进口食品，无论是进口环节还是流通环节，都是按照物防的相关要求，加大了预防性消毒和核酸检测，而且在源头加强管控。在这种情况下，食品存在活病毒的可能性也是非常小的。特别是发现一些问题食品后，也都及时进行了处置。因此，消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。
李宁表示，尽管如此，在疫情防控常态化下，消费者还是要增强防护意识，一定要按照相关要求，做好防护。在处理食品及其包装整个过程中，要勤洗手，保持良好的手卫生，不要用不清洁的手触摸口、眼、鼻，特别是处理进口食品更要注意。特别提醒消费者，一定要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材，这几个方面只要做到了，这些食品都可以放心食用。
昨天（1月31日）上午，“广州实验室科技助力基层疫情防控万里行”启动活动在广州国际生物岛举行，广州实验室主任、中国工程院院士钟南山将围绕基层疫情防控、冬春季疫情态势等热点问题回答记者提问。
钟南山说：“现在我们又遇到了第二个挑战，一个是病例散发的，在农村的传播，还有遇到了几个病毒变种，给我们带来了很多挑战。我们最近对疫苗效果也进行了深入研究，这都是非常亟待解决的。随着病人减少，环境改善，一些地方一定程度上就放松了警惕。现在为什么有些地区，散发的、局部性的传播厉害，我们要好好思考。马上要春节了，我们要以时不我待的态度抓紧做好科学研究。”
农村防疫是重点
钟南山表示，现在农村是重点，从最近发病的情况来看，60%到70%都在农村。现在国家已经明确争取就地过年，高风险地区必须就地过年，中风险地区原则上就地过年，低风险地区倡导就地过年。新冠肺炎有一个特点跟SARS不一样，它有时候感染了没症状，但是有明显的传染性。最近我们研究，在前5天后5天就算没症状但都有明显的传染性。春节在农村提倡少串门，特别是少聚会。另外，有不舒服一定要去看医生，不要等到病情很厉害再去看。农村地区重点需要提高认识，及时检查、及时看医生、及时做核酸检查。
注射了新冠疫苗不用戴口罩？
有记者提问，注射了疫苗是否就不用戴口罩了？钟南山表示，答案是否定的，中国的疫苗主要是全病毒灭活疫苗，它安全性非常好，对它的作用评估的话，一般注射第一剂以后出现抗体了，这个抗体大概也就是60%、70%，第二剂注射完14天以后，它的抗体水平能够达到保护接近90%。疫苗打完起码两到三周以后才有抗体，在注射疫苗和产生抗体的间隙，仍有感染风险，也要注意个人防护。
钟南山谈中国疫苗有效性和安全性
钟南山表示，中国疫苗安全性较高，产生抗体至少维持半年以上。
钟南山说，疫苗临床试验有效性数据有差别，在于不同的标准。不管是科兴还是国药疫苗，我们一期和二期试验在中国做好了，但三期试验没有地方做，因为中国患者不多，所以我们需要花很大时间跟有疫情的国家做谈判做三期试验，一些国家想要自己做，这样不同国家标准差别就很大，我们要经受更多考验。比如有些国家大量注射的是医护人员，这些人群本身就有很大感染风险，所以现在有不同的有效性数据出来。
钟南山说，中国疫苗，从一开始打到目前7个月，快8个月了，抗体还维持在90%的水平。疫苗最重要还是安全性，全灭活疫苗的安全性可靠性比较高。轻症的一般副反应是十万分之六，就是打完有些发烧，胳膊有些疼，重症的是百万分之一。我们平常打流感疫苗也有百万分之三。打所有的疫苗都会有不良反应，100%没反应是不可能的。国药和科兴这两款中国疫苗，已经在全世界接种了2000多万人。
不认为核酸转阳病例有很强的传染性
近期有一些地区出现了新冠肺炎确诊病例康复后，核酸检测转阳的情况。对此，钟南山表示不认为转阳病例有很强的威胁、很强的传染性，可能这些病例有核酸片段的残余。但有核酸片段的残余不等于有活病毒，很少看到核酸转阳性还会传染别人。
钟南山提醒海外学子入乡随俗要分情况
钟南山：为了健康安全，海外留学生就地过节、通过视频搞派对，是很好的办法。有国家现在还是不戴口罩，此时就不要所谓的入乡随俗了，戴好口罩、保持距离、勤洗手，有机会也要接种疫苗。钟南山为海外留学生送牛年祝福：在外过年的心情很复杂，我在国外时就有感觉很孤独的时候；祝你们新春快乐，牛年取得更好成绩！
