艾糍粑大致在清明节前后才有，有幸今年在广西尝到了这个小吃。
我去过很多地方，从南到北，但一直想着自己生活定在了大城市，归属感也是因为有自己的家在那个大城市，如此想来便在匆忙中来来去去，总没有在某个地方安静下来。似乎除了自己买的房子和几个朋友在那里，邻居间来往总是点个头算是熟人，然后悄悄地关上门，各忙各的事。
这次在南乡住了接近一个月，接触了形形色色的南乡人，感触把自己拉回了另一种状态，平静地接受着本地人对异乡人的好奇，也放下了这些年培养起来的戒心，仿佛回到了我小时候在家乡看到了口袋别着笔的外乡人。
艾糍粑的做法有七个步骤，大致是春天刚发出绿叶子的艾草，经煮蒸后和糯米相揉和，在反复的揉搓中，甚至用上了空压机，再裹上花生碎，或肉沫，包出了这个叫艾糍粑的小吃来。我原以为是壮乡的小吃，百度后知道是流行于两广地区的，但我在广东若干年，倒未曾吃过，或许刚好去的地方并没有这个小吃吧。
第一次来南乡是在春节前，街上乱乱的，甚至在政府门口的八字墙边顺排着摆着卖土特产的，或鸡蛋或笼子里装着鸡或几把不认识的中药材，这里也是没有城管，与小时候赶集是一个景象。
再来南乡便是这次，并住了下来。吃饭是每天要经历的事，每到吃饭的时候便犯了愁，除了米粉还有几家大排档，晚上过了8点会关了门，否则得去买泡面，这也是有几次的。这些天来似乎把大排档吃了个遍，小店老板都认识我们，我甚至会到厨房里溜达，老板忙自己的，我便揪根蒜苗或折耳根或薄荷放在嘴里，在熟络中也算占了个便宜。
第一次见做艾糍粑的小店是每天晚上顺便吃晚饭的地方。我去的时候大都是快到关门的时候了，这家店有三个女人，两个是姐妹，一个是姑姑，均约莫四、五十岁，个子较高，从个子上来看倒不像广西人，但她们的确是广西人，而且是壮族。
后厨里正在做艾糍粑，碧绿的糯米粉经女人的手反复揉搓下变得光滑起来，揪成小球，捏成薄饼，把拌了花生碎的物料裹进去，在蒸笼上蒸熟，第二天早晨卖出去。说起来只是三言两语，做起来应该需要几个小时吧。我想如此繁琐的工序在家里是无法完成的，如果想吃，街上买来便是了，一块钱一个，一个约莫一两。
工人们干活的用具洒落在公路边或树林里，收工了直接走人便是，第二天去上班，工具还那样洒落在原地。南乡的人只关心公路从哪里经过，是否要占用他们的房子，问得轻声细语地，我也一一做答：“还要进行施工图设计，暂时未定”。他们也接着问我是哪里人，我算是穿得干净了点，头发花白了点，他们便认我是领导或者老板，也不用解释过多，好奇总是有的，便发生在我们这些外乡人身上。
艾糍粑吃起来有点粘，咬到内容物的时候有点甜，在糯香中散发着花生的香味，吃一个像点心，再吃一个便有点腻，毕竟我还没有适应这里的吃法，而南乡人的质朴，似乎勾起了埋藏在心底里遥远过去的老家感觉。
南乡有南乡鸭、豆腐酿、扣肉，还有应季的野菜，在这个季节里有摘不完的竹笋和碧绿的艾糍粑。
