惊蛰雷动，百虫惊而出走，从泥土、洞穴中出来，开始活动，并逐渐遍及田园、家中，或祸害庄稼，或滋扰生活。因此，惊蛰期间，各地民间均有不同的除虫仪式。如湖北土家族民间有射虫日，于惊蛰目前在田里画出弓箭的形状以模拟射虫的仪式。又如浙江宁波惊蛰日有扫虫节，农家拿着扫帚到田里举行扫虫的巫术仪式，将～切害虫扫除。在民俗中，扫帚什么都能扫，包括妖魔鬼怪、鬼魂、疾病、晦气、虫害等。民间旧时送葬，棺材后头挂把扫帚，用来扫魂，以免死者把魂留下。如遇上虫害，江浙一带家家户户纷纷将扫把插到田间地头，以请扫帚神帮助消除虫灾。
客家民间则以炒虫方式，达到驱虫的目的。惊蛰这一天，闽西古汀州地区客家人，或在热水中煮带皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷。民间认为这样可以消灭多#blJ-,虫，故俗语称炒虫炒豸，煞(煮)虫煞豸。惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时，因此客家先民主张早期灭虫。惊蛰日，汀州客家还有做芋子饭或芋子饺的习俗，以芋子象征毛虫，以吃芋子寓意除百虫。
赣南上犹、崇义一带以及吉安遂川客家，惊蛰曰上午，农家将谷种、豆种、南瓜、向日葵子及各种蔬菜种子取一小撮放人锅中干炒，谓之炒虫。炒熟后分给自家或邻居小孩食之。据说如此一来可保五谷丰收，不受虫害。
遂川县城居民，早年也有惊蛰日杀虫的习惯，在房前屋后的墙基、畜栏、厕所等处撒上生石灰，在桃木果树下喷洒石灰水，菜园中也撒一些石灰粉末，以杀虫、防虫。类似撒石灰除虫害的民俗，在清代客家地区地方志中也多有记载，清光绪元年《曲江县志》载日：惊蛰日，撒石灰于壁间，以压蚁，炒米粒果而食。
1958年广东省中山图书馆油印本《南雄府志》载日：冻虫节，以石灰撒屈戌(即酒窟)、磉蜾(即储存粮食的谷仓、米仓器具)及一切器用之物，虫蚁不侵。
清康熙二年(1663)《乳源县志》载日：惊蛰曰，家以石灰撒于墙基，谓除岁中虫蚁。
清同治十三年(1874)《永丰县志》载日：惊蛰日，家家用石灰撒墙壁、柱础及几榻脚，以辟虫蚁。
粤东梅州大埔县也有炒惊蛰之俗。胡朴安在《中华全国风俗志·下篇卷七·广东》载日：大埔有一处奇俗，名日炒惊蛰。每年到是日晚间，家家皆取黄豆或麦子，放在锅中乱炒，炒后并舂，舂后又炒，反复十余次而后已。其原因，盖大埔地方，有一种小小之黄蚁，凡人家所藏糖果等食，必蜂聚而食。俗云，是晚炒了豆麦等物，则黄蚁可以除去也。炒黄豆及麦子之时，口中并念道‘炒炒炒，炒去黄蚁爪;舂舂舂，舂死黄蚁公’也。
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