早饭过后，男主人便摆供桌，供桌一般摆在招待客人的屋子，如果没有，则安置在堂屋正位。供桌擦洗干净，围上绣花桌衣。供桌摆正后，将家谱从阁龛里取下，面南悬挂在供桌北面墙上，两旁配有对联。因为是家谱，不是祠堂，所以对联一般不追溯家族的由来，而是带有家训的含意，如忠厚传家远，诗书继世长、读书得真味，饮酒肆狂言。家谱悬好，将神主从阁龛取下，在家谱下面按世次排列，但不摘神主套(过去叫启椟)。同时，将祭祀神主的专用器皿，如酒盅、茶盅、碗、盘、碟、香炉、蜡台等洗净抹干，按次序摆好。摆好后，该斟酒的斟酒，该斟茶的斟茶。香炉装沙，以便插香。蜡台的蜡扦上插上描金的火红蜡烛。当主妇将供品、菜肴办好后，男主人按次序摆放。
从神主向外延伸：第一行为酒盅、茶盅、筷子。第二行为米饭、水饺交替摆放。第三行为菜肴，四盘四碗，四盘是鱼(必须是有鳞鱼)、鸡、猪或猪头(过去有很多人会用猪肚加细绳系成小猪，里面填上萝卜丝儿，涂上糖色，酷似烤乳猪)、锅贴豆腐;四碗一般是炸小丸子、炸鱼、扣肘子、粉条。办供品时，主妇们大搞形式主义，特别是大碗，里面全是熟萝卜丝，只在上面摆上薄薄的一层做好的菜，另将整棵的香菜、红色的供粜龙须菜加以点缀，显得非常好看。第四行是菜碟，包括四个水果碟：苹果、金枣、白果、核桃或柿饼。以前，荣成不产水果，所以水果的数量有限，一般是两个苹果，六颗金枣，白果和核桃。四点心碟：桃酥、江米条、燎花、麻花扣儿。第五行正中是香炉，香炉两侧是蜡台，蜡台两侧摆枣饽饽，每摞五个;下面三个呈品字形正放;第四个倒扣在品字上，第五个放在第四个底部。这样摆放，比较牢固平稳，即使受到震动，也不致滚落。一大概神们不食人间烟火吧，供品饭菜大都半生不熟。那只鸡顶多在开水里打了个滚儿便装盘上桌，老爷爷老婆婆能否咬动，似乎没人理会。
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