在每年春分这一天，各地民间还流行竖蛋游戏，这个中国习俗也早已传到国外，成为世界游戏。其玩法简单易行且富有趣味：在春分这一天，选择一个光滑匀称、刚被生出四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时日，故有春分到，蛋儿俏的说法。
为什么要在春分这一天竖鸡蛋呢?据说，这一天最容易把鸡蛋竖起来，其中还有一些科学道理。据专家介绍，春分是南北半球昼夜等长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，也易于竖蛋成功。
更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的小山。山高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5～0.8毫米。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个小山和由这三个小山构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。此外，最好要选择刚生下4～5天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于竖立。
竖立鸡蛋不仅有许多科学道理，而且还包含很多丰富深邃的哲学思想。意大利著名航海家哥伦布横渡茫茫大西洋，发现了美洲新大陆，有人对其发现不以为然，甚至讥其为纯属偶然。在一次庆功大会上，哥伦布提议宴会上的先生、女士、小姐尝试一下，能不能把桌上的鸡蛋竖立起来，结果没有一个成功。哥伦布说，现在看我表演。他把鸡蛋磕下去，鸡蛋壳破了，蛋也就竖立起来了。然后他说，这就是我的发现，的确十分容易，但是，为什么你们不会?
鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因，也是它的魅力所在。欧洲文艺复兴时期的著名画家达芬奇，曾经废寝忘食两年多，天天练习画蛋曲线，这为他后来成功地塑造蒙娜丽莎神秘的微笑打下了坚实的基础。我国民间把脸庞称为脸蛋，并以蛋形作为脸庞美丽与否的标准，充分说明了我国人民高超的美学鉴赏水平和蛋形的美学属性。可是，在很长一段时间，人们一直找不到蛋形曲线的数学表达式，就连数学家也只能凭借直尺和圆规近似作出蛋曲线。难怪画了成千上万个蛋的画家也说，没有两个是一模一样的。今天，造型为蛋形的汽车、飞艇、桥梁、隧道、体育馆、音乐厅和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它们完美地实现了科学与文化、科学与艺术、科学与美学的结合。
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