宁波立夏节有句民谣立夏吃只蛋,力气大一万，所以立夏这一天吃蛋是宁波人过立夏节的重头戏。也可以从中看出，宁波人民特别重视该节气，把它视为一个节日看待，千百年来形成了许多独具特色的节日习俗。
宁波称在立夏那天吃的茶叶蛋叫立夏蛋，宁波老话讲立夏吃只蛋，石板会踏烂，形容吃过茶叶蛋后力气会无比的大。在物质匮乏的年代，尤其在，蛋是奢侈 品，一年中难得吃几次。探望病人、贺人生日、庆人婚礼，皆以鸡蛋为礼品。那时能吃上一只荷包蛋就会开心得勿得了。偶尔吃蛋，一个咸鸭蛋或皮蛋，往往两人对 半分，四人四开分是常有的事。
宁波童谣：舅舅舅舅，河里游游，鸡笼关关，生只蛋蛋，半边拨外甥过夜饭，半边炒碗蛋炒饭，形象生动地表达了孩子们对吃蛋的向往。要想多吃几只蛋，惟有等到立夏节了。
立 夏饭通常又叫五色饭或蚕豆糯米饭。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭，因五种豆很难凑齐，所以后来逐渐简化 为蚕豆糯米饭。蚕豆糯米饭的做法是将米洗净后和蚕豆（偶尔也会在饭中加入青菜、白菜等）一起煮，煮到八分熟之后在锅沿倒入少许食油，拌入盐和味精，煮到锅 沿的饭略微起锅巴为止，香气扑鼻！
流传在旧俗中有七家粥，现在已经消失了，但在台湾地区还有。所谓七家粥就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫七家粥，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
立 夏宁波习俗要吃脚骨笋，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能脚骨健（腿脚灵活，意为身体康健）。我想 这大概是一种模仿巫术吧，把两支乌笋看做是人的两条腿，希望腿脚能像乌笋一样健壮，因为人们相信笋具有旺盛的生命力，宁波人认为小孩子吃笋容易长高。
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