太岁是什么？太岁（又称太阴、岁阴）是中国古代天文和占星中虚拟的一颗与岁星（木星）相对并相反运行的星。尔后，演变成一种神祇信仰。
太岁又称肉灵芝，为自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式。细胞结构是接近鞭毛动物的。进化程度介于藻类和原生动物之间。它的细胞结构和原始的鞭毛细胞的结构非常相似，不同的是这种细胞不含光合色素，俗称的太岁是介于原生物与真菌之间的粘细菌，生活于土壤中，生命力极强，是自然界非常稀有的大型粘细菌复合体。
后来，仪式繁复化，演变出各种专门的太岁符咒、牌位甚至神像。在现代忙碌社会，由于寺庙可以帮忙每日祭祷，多数信徒缴纳一定费用，将安太岁的祭祀活动，请寺庙方面代办。
自1995年开始，台湾各地寺庙开始流行起为信徒安太岁，而在此之前安太岁在台湾并不盛行，但如今则与中国大陆、香港等华人世界一样，到处都有收取香火钱，帮人安太岁的寺庙或道堂。
在道教中，斗姥即众星之母，台湾道教、台湾民间信仰中，祭拜太岁星君等诸星辰者，多半先礼斗姥。
相传金章宗因其母病，而首创祭拜本命星之俗，以求母病速愈。后演变为安太岁。当时，江南也有安奉太岁之俗，主要为改善家中风水。太岁神从南北朝开始就有六十位，到了清代初期六十位太岁的名字全部更换，成了现在各地有安奉太岁的庙宇里面的六十太岁。
由于汉人对太岁降祸的畏惧，当太岁运行到某个生肖的位置，属该生肖及其相对生肖者，唯恐触怒太岁于己不利，便于当年祭拜太岁神，以祈福消灾。此活动便称为安太岁。早期，安太岁相当简易，欲安太岁的信徒，多于春节前后，以红、黄色纸书上本年太岁星君到此或本年太岁星君神位或一心敬奉太岁星君之类字样，贴在家中，晨昏焚香礼祷。年底送神时，将纸撕下焚化，送神上天
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