2013年元宵节时间

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2013年元宵节有没有放假是许多人颇为关系的话题,而实际上公历2013年元宵节公历2013年2月24日,星期日,所以就算没有假期的朋友也能够在这一天与家人好好团聚在一起,那么元宵节的由来相信许多人都有所了解,那么在元宵节上吃什么好呢?其实在元宵节中根据南北方的不同吃汤圆、吃元宵,但是都是为了祝愿家人团团圆圆的美好祝福。


汤圆也叫元宵,据记载至少到了明朝,人们才以‘元宵’来称呼这种糯米团子。刘若愚(生于一五四一)的《酌中志》详细介绍了元宵的作法:其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也。


唐朝的元宵节食谱是面蚕。王仁裕(八八○—九五六)的《开元天宝遗事》记载:每岁上元,都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留,但不同的应节食品则较唐朝更为丰。吕原明的《岁时杂记》就提到:京人以绿豆粉为科斗羹,煮糯为丸,糖为臛,谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤,谓之盐豉汤,又如人日造蚕,皆上元节食也。到南宋时,就有所谓乳糖圆子的出现,这应该就是汤圆的前身了。后来发展到明朝,人们就以元宵来称呼这种糯米团子了。


在南方民间,过元宵节都有吃汤圆的习俗,因此汤圆就成了当仁不让的主打食品。汤圆与团圆字音相近,取团圆之意,象征全家人在新的一年里团团圆圆、和睦幸福。元宵的制作日见精致。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵,有表示勤劳、长久、向上的意思。

而在元宵佳节赏花灯的时候,也有作为情人节的寓意,因为在这一天独守闺房的少女能够出外游玩,在这一天遇上知己以及爱人。

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