水是人类生存必不可少的物质，水将土中的物质携带而出，并影响人的健康。所以水质的好坏即是土质的好坏，这是辨别风水的重要一环。
风水中有“寻龙认气，认气尝水”一说。风水学认为，如果水的颜色碧绿，味道甘甜，气味清香，就是上贵；颜色为白，味道清冽，气味温和，就是中贵；颜色浅淡，味道辛辣，气味浓烈，就是下贵。如果看到黄、黑色水，味道苦、酸、涩的，就是恶水，不宜人居。
所以在水质方面，最好是亲自观察品尝。有条件的，可以对其进行化学生物实验，检测水的软硬度、矿物质含量及细菌含量。
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