年关将至，在中国人的习俗里，迎春祈福给自己和家人增添一些幸福的期盼，相信是每个人都乐见的。中华民族是一个历史文化悠久的民族，在年节里的规範与禁忌也特别多，在新春大过年的时候，不论是否熟识，见了面总会互道一声恭喜，给对方一个祝福，在家里也要常说些吉祥话，以求一年平安顺利，在除夕夜更是要举家团圆，围炉吃年夜饭，本网站也特别为各位网友们介绍几道年菜的作法，提供你参考：五行什锦蔬菜：这一道菜又称作“十全十美”春节的假期中，通常都难免大鱼大肉的，等你过完假期之后，身上就会多一圈肥肉，很不美观，而这道十全十美的菜色，正好可以消除油腻，又可利用菜色的五行来补运，即使是素食者也能享用，是一道老少咸宜的年菜。在五行里的金、木、水、火、土之中，白色属金、绿色属木、黑色属水、红色属火、黄色属土；在选择蔬菜时可以根据以上的提示选用你喜爱的蔬菜来搭配，老师建议十样菜是：红萝蔔、白萝蔔、芹菜、香菇、冬笋乾、豆乾、黄豆牙（如意菜）、木耳、大白菜（只用菜梗的部份）、金针菜（乾货要先用清水发过，把硬梗剪去），这十样菜取材都很容易，像是冬笋乾在乾货店都有售。作法：把以上的材料切丝备用（不必切得太细），然后把锅子烧热，放入蔬菜油或是葵花油加热后，把上述的蔬菜逐一放入锅中加入调味料拌炒均匀，即可起锅，在上桌之前滴几滴香油提味，这是一道可以冷食也可热食的菜餚，吃起来都各有风味，如果怕每餐做菜麻烦，可以炒上一大碗待凉了之后置入冰箱，吃的时候取出适当的量置盘中，等稍为回温滴上几滴香油便可，如果不习惯冷食，也可以用微波炉加温后再滴上香油来食用，都非常方便，蔬菜的纤维多，能帮助消化，配合五行，可以增补运势，又可美容养颜，一举数得，而且这道菜又称作“十全十美”，让你从内到外都能美美的，新春讨个好彩头，何乐而不为？这是88say为你设计的第一道开运年菜，十全十美的五行什锦蔬菜，祝你身心安泰，有个美丽的人生。其它的年菜作法，我们将会在后续为你做介绍！
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