雨水(公历二月十九日或二十日)
高山的积雪溶化了，雪水从山上流向平地，水分多了，湿气加重，自然雨也多了，因此继立春之后的节气，就称之为雨水。春雨绵绵乃是常见的情景。
阳光与雨水乃是农作物生长最需要的两样东西。农夫在一年四季里，春耕夏耘秋收冬藏，假如春季的雨水不够充沛的话，导致无法顺利耕种，这一年的收成就要大受影响了，因此，此时此刻，只有绵密的雨水，才会带来丰收的一年。
东南沿海一带雨水可种植下列之蔬果：
1.北部：锅仔菜、韭菜、玉蜀黍、乌豆、白豆、落花生、丝瓜、番椒、葛芭、紫苏、芦荀。2.中部：刺瓜、香瓜、丝瓜、落花生、乌豆、白豆、番豆、紫苏、芦荀。
3.南部：丝瓜、莲藕、荚白、落花生、紫苏
东南沿海一带雨水可捕获下列的鱼类：
1.乌鱼、峋鱼、石卿、钉睡、龙虾、乌侯、白带鱼、马效、沙鱼。
雨水民间禁忌
雨水是农民盼望老天恩赐的礼物。春天里，绵绵密密的雨水表示今年将是丰收的一年，所以雨水这天忌讳无雨。谚语说：雨水不落，下秧无着。雨水不下雨，下秧就没有着落了。
有些地方雨水禁忌水獭捕不到鱼。《周书》时训篇说：雨水之日，獭祭全鱼;后五日，鸿雁来;后五日，草木萌动。獭是水里的动物，样子像小狗，喜欢吃鱼，常常在捕了一条鱼之后，把它咬死放在岸边，再下水去捕，等捕来的鱼在岸边堆得够它吃一顿了，才美美把鱼吃下肚。因为鱼排列得像祭神时的供品，所以称之为獭祭鱼。
《月令广义》中说：雨水日，獭祭鱼，是日獭不祭鱼，国多寇贼。雨水看不到獭祭鱼，盗贼怎么会增多呢?獭跟盗贼有什么关系呢?《月令广义》中说，如果雨水节气大地还是冰封着，獭没办法下河捕鱼，表示岁时的秩序乱了，将会影响到农夫春时的耕种和秋时的收成，老百姓没得吃，铤而走险刑事案件自然比平常多了。
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