大雪(公历十二月七日或八日)
大雪是十一月的头一个节气。在大陆性气候之地，温度普遍降到零以下，天寒地冻，大雪纷飞，整片大地被厚厚的白雪所覆盖着，因此称之为大雪。
大雪与小雪的气候类似，只是前者气温更冷，而且雪辛也下得更大、更厚。此时，到处都像铺了一层白色的地毯，而溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最喜爱的户外活动。至于待在屋内的中老年人，穿上羊皮袄，喝碗烫嘴的独粥，或是来个热腾腾的火锅，都是经济实惠的御寒之策。
我国东南沿海地区于大雪可种植下列之蔬菜：
1.北部：包心白菜、冬瓜、扁蒲、金瓜。
2.中部：韭菜、罗卜、金瓜、扁尊、玉蜀黍。
3.南部：香瓜、西瓜、苦瓜、刺瓜、扁蒲、韭菜、玉蜀黍。
可捕获下列的鱼类：梳齿、旗鱼。
大雪的禁忌：
1.大雪时节忌讳无雪
雪对农作物有许多好处，严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境，起到保暖、提升地温的作用;同时积雪待到来年春天融化，为农作物的生长提供充足的水分，可起到保墒、防止春旱的作用，有助于冬小麦返青;可冻死泥土中的病毒与病虫;正由于有这些好处，所以在大雪时，忌讳无雪。冬无雪，麦不结大雪兆丰年，无雪要遭殃，这是辛勤劳作的农民千百年来经验的总结，也是对大雪作用的概括。并且，降雪时雪从大气中吸收了大量的游离氮、液态氮、二氧化碳、尘埃和杂菌，这等于对污染的大气进行了一次清洗。而且吸附在雪花中的含氮物质，随着积雪的融化而渗入土壤，与土壤中的有机酸化合成盐类，这便成了优质肥料。因而，雪是天然的环保卫土和天然的化肥，能提高农作物的质量和产量。
2.大雪时节饮食宜忌
大雪时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。同时此时也是食补的好时候，但切忌盲目乱补。应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等。切忌乱补，不宜食用性寒的食品，如绿豆芽、金银花均属性寒，尤其脾胃虚寒者应忌食;螃蟹属大凉之物，也不宜在此时食用。
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