冬至(公历十二月二十二日或二十三日)
冬至是十一月的中气，这一天太阳直射在南回归线上，北半球夜最长，昼最短;南半球则相反，昼最长，夜最短。此时，阴气到达极点，而阳气开始复生。
在古代，过冬至是件大事，那就跟过年一样，家家户户宴饮铺张过节，因此有冬至大如年之说。这一天，北方人多吃水饺，南方人多吃汤圆或汤团(有馅的汤圆)。水饺形状像元宝，为吉祥物;至于汤圆或汤团，却象征一家大小团圆平安过冬。吃了水饺或汤圆，大家知道又增长了一岁。
古时候，有公婆在堂的媳夫，在冬至一早，都必须把自己缝制好的鞋袜献给二老，好让二老御寒。此一冬至献鞋袜的孝行习俗，一直流传了好几千年。
过冬至，富人欢天喜地，穷人可就难过了。因此，穷人常自嘲有者冬至夜，无者过一夜，甚至有富人吃一夜，穷人冻一夜之说。还有一些爱面子的人，为了过冬至，竟然把准备过年的钱先花光了，造成了肥冬瘦年之讥。
台湾有句谚语：冬节在月头，要寒在年兜，冬节在中央，无雪又无霜，冬节在月尾，要寒正二月。这句谚语传神说出冬至(即冬节)跟冬季气候冷暖之间的关系，冬至在月初，年底会冷;冬至在月中，则是暖冬，冬至在月底，则将冷在来年的一、二月。
我国东南沿海地区于冬至可种植下列之蔬果：
1.北部：菜豆、皇帝豆、萝卜。 2.中部：罗卜。3.南部：茄子、冬瓜、萝卜、韭菜、葱。
可捕获下列的鱼类：过仔鱼、硼串、沙鱼、乌鱼、马鲛。
冬至的禁忌：
1.冬至之日吃饺子,忌讳无雨
冬河南一带忌冬至不吃饺子,否则会冻掉耳朵,且对农事收获不利。谚语说：冬至不过冬(指不吃饺子),扬场没正风湖北一带忌无雨。谚语说：立冬无雨看冬至,冬至无雨一冬晴。意思是指来年天将大早。
2.冬至忌吵架、屠宰、扫地,老人小孩要早睡
浙江绍兴冬至忌骂人、吵架,忌说不吉利的话。云南浪穹忌屠宰,忌戴孝之人进家
门。浙江杭州冬至前一晚清扫屋内外地面,称扫隔年地,冬至日则不能扫地。湖州的老人和小孩子要早睡,认为冬至这天晚上阴气最重,而老人小孩阳气不足,必须避开,否则不利。
旧时民间在冬至这天忌讳甚多。比如不可摔坏东西,打碎盘碗;忌妇女不归宁,出嫁妇女务必回夫家,不得在娘家过夜;忌说不吉利的话;忌吵架滋事,长辈会嘱咐小孩不可啼哭,大十人也不可打骂小孩,否则视为不吉利。
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