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有人说,想要记住一座城市
不是依靠它的景色有多迷人
街道有多繁华
而是它独特的“味道”
在记忆里,让人记住广东的
就是因为它的美食
粤 菜
作为八大菜系之一的粤菜,超受欢迎的,
做法复杂又精细,吃起来比较清淡,
说着说着也饿了
看似只有清淡的粤菜
吃起来其实不止那么简单
相信你吃完了也会爱上它独特的风味
想到那些烧鸭,烧鹅,蜜汁叉烧······
想想那些点心······
口水就留下来了~
广东菜馆
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在山东路青年点附近很小的一个门脸,一楼桌位有点茶餐厅的感觉,二楼包间就显得朴实了许多。潮州翻沙芋头,特别好吃,沙沙的口感,甜甜脆脆外壳。深井烧鹅皮脆脆的 ,两样双拼搭配甜辣酱和梅子酱会解腻些。腊味煲仔饭火候很好,煲底有隔儿,腊肠带点甜味。鱼香茄子煲,茄子去皮,里面有咸鱼做辅料,咸鱼的特有味道融到这道菜里,非常下饭。
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地址: 大连市甘井子区山东路青年点南行10米
M铭厨
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应该说一个逼格比较高的店,一楼是散台二楼是包间,私密性非常好。菜品可以单点也可以按照标准提前定制。石锅四宝是个特色,口感嗷嗷的,里面鱼翅、海参啥的都有,上桌后再打进去一个伊势卵的鸡蛋。脆皮鸡,也是招牌,外焦里嫩。法式鹅肝海胆卷,外形看不出和鹅肝有关,属于创意料理。
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以及蒸老虎斑、蜜椒爆雪花牛肉、松露汁杂菌猪爽肉、XO酱爆黄金藕、XO酱佛手瓜爆虾球、凤梨草莓烩鱼子豆腐、养生秋葵炝鸟贝、杏香腐皮夹、环球水果杯………菜品排盘精致。总之比较高大上。服务也是非常好。
地址:大连市中山区南山旅游风情街枫林街35-1号
潮汕小厨
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主打粤菜,外表看起来很简单,进内一看很高大上。清蒸皖鱼,鱼肉鲜香,鱼腹肥美,鱼皮爽滑。深井烧鹅,外皮酥脆,最好趁热吃,鹅肉软嫩多汁。广东食府虾饺皇,一个里面好几个鲜虾,又鲜又甜。潮州翻沙芋,一点也不油腻,糯糯的甜度刚刚好。
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地址:大连市中山区港湾街五五路4C-4号
徐夫人炖品中餐厅
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属于粤菜私房菜,据说大部分食材都是从广东运过来的。强推他家的汤,真的是好啊,椰子鸡汤,口味清新中带着浓郁。佛跳墙,应该说用的料还是很多的,看得见的就有鲍鱼、花胶、鱼翅、海参等等,高汤收的非常稠滑、醇厚。当然还是有一些粤菜的,避风塘炒蟹、清蒸鱼、蒜香排骨、各种砂锅菜以及煲仔饭。
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地址:大连市中山区五五路4号
洁义小菜馆
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门头不是很大。虽然环境没有那么大气上档次,但重在菜的品质和特色,主打澳门风,主推的是<石锅鱼翅>,吱吱冒着热气色泽像极了小米粥,喝时千万不要怕烫,一定要在热气腾腾时喝下第一口,高汤熬制、黏稠度刚刚好。炸虾仁、烤乳鸽、潮汕生腌虾,都是特色,葱爆羊肉、小炒嫩牛肉、洁义炖菜,大白菜炖的到位。
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地址: 大连市中山区杏林街1号
粤 當 家
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延安路上的一家粤菜馆子,一进门透过透明的大窗看见烧鹅,烧鸭,叉烧,让人看着就很有食欲!烧鹅表皮烤的金黄带脆,卤水拼盘包含了各种美味,汁水饱满。金钱肚的花纹就很美丽,颜色也是灰常的诱人,口感弹牙,有嚼劲!啫啫乌江鱼,第一次这么吃乌江鱼,鱼肉很香!啫啫大肠也是酱香味十足,让人回味!
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地址:大连市中山区延安路天天渔港隔壁
御铭轩新派粤菜
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环境非常高大上,装饰上用了不少心思,所以就餐环境还是超棒的。松茸炖红嘴鸭,汤色非常透亮;深井烧鹅烧制的时候用的蜂蜜,所以无论色泽,亮度都非常出彩。蜜椒炒雪花牛肉,牛肉切方块和杏鲍菇黑白分明,入口基本就化了。樱花虾炒饭虽然是主食,但是风头不输其它菜品,最为突出的就是樱花虾,个头虽小但是绝对提鲜。
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地址:大连市中山区人民路50号时代广场2楼
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