让我们一起倾听亲历者的故事，感悟历史中的人、人的历史……
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在版纳当过知青的朋友，只要提到那里的蚂蚁，那肯定会头皮发麻，甚至全身起鸡皮疙瘩。山上劳动只要被那黑蚂蚁咬到，皮肤上马上会起个疙瘩，够你疼一星期甚至一个月，最后留个疤作为留念。
我当知青在营部机关工作时，一次来上海出差，正属雨季，三个月后我回去，每晚熄灯睡觉时，总会在书柜里发出啧啧的响声，开始不知什么声音，我总认为什么小虫小鼠的，心想书柜里除了书没任何可吃的食物，心里也不以为然，但连续几天晚上，同一时间，同一方向，发出同一样声音，为查明真相，我关灯后蹑手蹑脚，打开书柜，听准了声音是从我厚厚的《辞海》书里发出的，我敲敲书，又沒声了，整个书拒的书都完整无损，我想也许是什么小虫，我打开灯，抽出《辞海》，这时发现成堆蛹动的白蚂，《辞海》已成空壳，只有封面了，再抽出书柜的所有书，连许多珍贵的照片、资料也都侵蚀成壳了。从此，我恨蚂蚁，我怕蚂蚁。
在上海，大家一般就会想到蚂蚁喜欢吃甜食，成群结队出现并浩浩荡荡开进居室中的令人厌恶的黑蚂蚁，以及蛀食木材家具的白蚁。确实，蚂蚁给人们带来不小的麻烦，而且也给社会造成不同程度的经济损失，比如蚂蚁在河堤上营巣，能让河堤倒塌。因此，蚂蚁已被作为一大害虫来消灭。
版纳飞蚂蚁
其实，并非所有的蚂蚁都是害虫，它还可以作为食品来食用。人类食用蚂蚁，将蚂蚁作为药品和滋补品早在3000多年前就出现了。我国周朝的《周礼.天宫》中就记载了当时人们采集蚂蚁，并制成蚁子酱作为珍品供皇帝享用。《本草纲目》中就对蚂蚁的药用功效做了详细的说明。可见，自古以来，蚂蚁不仅是珍贵的保健食品，而且是治病的良药。
据说: 蚂蚁作为保健食品，可以提供人体免疫功能，并且有抗炎，护肝，延缓衰老，治疗内风湿关节炎等作用。
我在版纳当知青时，常因工作关系去团招待所住宿就餐，去招待所多了，与厨房里的大师傅都熟不拘礼，经常等他们下班，不论有菜无菜，哪怕有点醃菜花生，我们常会聚众酗酒，后来就成了酒友。特别是招待所有个云南矮个子曾师傅，虽然脸上长了几颗不该有的坑，但他心直口快，待人接物真诚善良，日久天长，他成了我的好朋友。只要在团部见到我，那非要拉我去他家茅草屋的厨房喝上一杯，慢慢的我成了他家常客。
有一次，我在团部工作住招待所，晚饭后，去团部开会路上碰到曾师傅，他说让我会后早点回招待所，说是今晚搞点我还沒吃过的“下酒菜” 一起喝酒。
我记得那天晚上天气很闷，又下雨，会后，雨停了，我回招待所，只见曾师傅与招待所劈柴的吕聋子，在招待所南面胶林前的鱼塘边，在一盏电灯炮下围了好多人，我挤进人群，只见灯下用一个很大的木盆盛着水，灯光周围成群的飞蚁在底空飞舞，真如热闹的舞会，它们各自毫无拘束地自由选择对象。情投意合者飞落盆里水中，如掉盆外飞蚁，各自脱掉翅膀雌雄成双追逐，通常为雌前雄后，完成婚配大事，寻找合适场所，建筑新家，产卵，繁殖后代，建立新的蚂蚁群体。
这种蚂蚁一般长度在3毫米以上到4、5毫米，有较大的透明翅膀，翅膀一直到尾部能飞，飞的时候见灯光就会成群涌来，下雨天会长出四只小翼，因为雨天出现，有人叫它大水蚁。
就好像人们旅行结婚一样，它们飞来飞去其实是在寻找配偶。蚂蚁属于中性昆虫，对植物和人体都没有伤害，如果你不去招惹它，一般情况下，它们不会伤害人，即使偶尔被蚂蚁咬到，也不会造成意外。
眼前，掉在水盆里的飞蚁就是我们今晚的“下酒菜”。 我见聋子用一个厨房里的淘米箩，把浮在水面上的飞蚂蚁翅膀漂掉，留下的是金黄色的全裸蚂蚁体，肉肉的，如同虫蛹。一二个小时后，箩里已装了不下二斤蚂蚁了，曾师傅给吕聋子拍拍肩膀，示意他够了，别搞了。
成堆掉了翅膀的飞蚂蚁如蛹只会爬了
于是，曾师傅把淘干净的蚂蚁带去厨房，开始施展手艺了，我见他手脚利索，放油、辣椒、盐，等油刚冒烟，他立即蚂蚁下锅，接着抓了一把韭菜下去，三炒两炒，一盆香喷喷的蚂蚁炒韭菜好了。
这时，聋子又揣来一盘凉拌菜，我问曾师傅这是什么？他说是一道傣族人口味的凉拌蚂蚁蛋，我看盘中的一粒粒蚂蚁蛋足有豌豆那么大，状如猪腰子，外观白嫩，表面有一层薄膜，看着就有悦目爽心之感。用筷子轻轻地搛起一粒来，放进口中一咬，蛋味鲜美至极，叫人禁不住满口生津。
据曾师傅说，蚂蚁蛋虽然好吃，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时，免不要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族人说“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。聋子是劈柴时偶然碰到的。
这时，摆桌倒酒，那香味早已闻得大家巳唾涎三尺了。于是，大家围桌而饮，两斤包谷酒在“水、水、水” 的叫声中，一饮而尽，至今想起这顿蚂蚁宴，还让我唾流不止呢。也许真的味美难忘，也许那时饥不择食了。